نگاهی به

خواص میوه های خشک

میوه های خشک منابع غنی از ویتامین A به فرم بتاکاروتن و نیاسین، ویتامین E، آهن، منیزیم، امگا3

خواص میوه های خشک

میوه های خشک نه تنها تنقلاتی خوشمزه محسوب می شوند، بلکه سرشار از مزایای سالم  برای بدن نیز هستند. تنها مشکل این است که آنها پرکالری می باشند. بنابراین این سوال مطرح می شود که کدامیک را باید مصرف کرد و ازکدامیک باید پرهیز نمود؟ نکته مهم در این است که به یاد داشته باشیم میوه های تازه خیلی سالمتر هستند . در حالیکه میوه های خشک نیز دارای بسیاری خواص برای سلامتی ما می باشند.، آنها سرشار از کالری بوده و بنابراین کسانی که می خواهند وزنشان تغییری نکند بایستی در مورد دریافت کالری از طریق این میوه ها توجه لازم را داشته باشند.

میوه های خشک دارای مزایای مهمی بر سلامت بدن هستند:

1.جلوگیری و درمان یبوست

میوه های خشک در درمان یبوست بسیار موثر هستند، مخصوصا آلوها و انجیرهای خشک. این خاصیت  به دلیل  مقادیر بالای فیبر موجود  در میوه های خشک می باشد که باعث تحریک حرکات روده می گردد. به علاوه، غلظت بالای گلوکز موجود دراین میوه ها باعث افزایش ترشحات لوله گوارش شده که این امر مواد غذایی هضم شده در روده را نرم و روان کرده و بنابراین حرکت روده را بهبود می بخشد. نکته ای برای جلوگیری از یبوست: توصیه می شود 2 تا 3 عدد آلوی خشک را به همراه یک لیوان آب جوشانده و این آب را هر روز صبح و با معده خالی بیاشامید.

2.جلوگیری از کم خونی

بسیاری از میوه های خشک حاوی مقادیر بالایی آهن هستند. برخی از آنها حاوی مقادیر آهنی مشابه با مرغ و گوشت قرمز می باشند. با این وجود به یاد داشته باشید که جذب آهن از گوشت قرمز بهتر از منابع گیاهی مانند میوه های خشک صورت می گیرد. بنابراین برای افزایش جذب آهن از منابع گیاهی بایستی همراه با این تنقلات ویتامین C که در میوه ها و سبزیجات تازه نظیر توت فرنگی، مرکبات، طالبی، فلفل، کیوی، گوجه فرنگی و  بسیاری دیگر  یافت می شود را نیز مصرف کنید. علائم فقر آهن

3.تقویت سیستم ایمنی

میوه ها و سبزیجات تازه در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر و کارا عمل می کنند به این دلیل که حاوی مقادیر بالایی ویتامین C هستند. در نظر داشته باشید که ویتامین C  طی فرایند خشک کردن، در میوه های خشک اکسیده شده و از بین می رود، با این وجود، بسیاری از میوه های خشک به دلیل اینکه غنی از ویتامین A و بتا کاروتن می باشند، از طریق این ویتامین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و گزینه ای مناسب برای سلامت و زیبایی پوست و مو محسوب می شوند.

4.حاوی کلسیم برای تقویت استخوانها

بسیاری از میوه های خشک و مغزها حاوی مقادیر کلسیم بالایی هستند ولی چون کالری بالایی نیز دارند، بایستی در مصرف آنها توجه بیشتری کرد.

دیگر خواص میوه های خشک

  • غنی از فیبر و کربوهیدراتهای پیچیده
  • حاوی مواد معدنی و ویتامین های ضروری برای  یک زندگی پر انرژی
  • عالی ترین مکمل غذایی طبیعی برای زنان در دوران بارداری
  • موارد استفاده وسیع در آشپزی، شیرینی پزی، صبحانه  و صنایع غذایی که مخلوطی از شیرینی و رطوبت طبیعی را به ما  هدیه می دهد.
  • قابل مصرف در هر زمان از روز
  • میان وعده و جایگزین طبیعی و سالم،  سرشار از مواد معدنی و ویتامین ها، برای تنقلا ت ناسالم محسوب می شوند.
  • کم چرب یا بدون چربی
  • منابع غنی از ویتامین A  به فرم بتاکاروتن و نیاسین،  ویتامین E، آهن،  منیزیم، امگا3  
  • به دلیل پر کالری بودن و دارا بودن مقادیر زیاد کربوهیدرات در یک حجم کوچک، میوه های خشک گزینه ای عالی برای ورزشکاران در حین یا بعد از انجام فعالیت های بدنی محسوب می شوند. 
  • به دلیل وجود مواد مغذی گیاهی که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند، باعث از بین رفتن رادیکال های آزاد در بدن شده و از سرطان پیشگیری می کنند.
  • بسیاری از میوه های خشک حاوی مقادیر زیادی فولیک اسید نیز می باشند.
  •  در مطالعات علمی جدید ثابت شده است که برخی از میوه های خشک می توانند از بیماری های قلبی و دیابت جلوگیری کنند.
  • میوه های خشک به دلیل دارا بودن ویتامین های A، E و مخصوصا B می توانند سلامت سیستم عصبی انسان را تامین کنند.

 

 

دیدگاه تان را بیان نمایید

Plain text

  • تگ‌های HTML مجاز نیستند.
  • نشانی صفحه‌ها وب و پست الکترونیک بصورت خودکار به پیوند تبدیل می‌شوند.
  • خطوط و پاراگراف‌ها بطور خودکار اعمال می‌شوند.