آشنایی با

10 ماده غذایی برتر برای پیشگیری از آلزایمر

رژیم غذایی نقشی کلیدی در پیشگیری از بیماری آلزایمر داشته و سلامت سیستم عصبی ما در گرو آن است

مواد غذایی برتر برای پیشگیری از الزایمر

بیماری آلزایمر یکی از شایعترین علل تحلیل رفتن مغز در انسان می باشد. این بیماری دلیل اصلی 60 تا 70 درصد موارد زوال عقل یا جنون به حساب می آید. این بیماری مزمنِ تحلیل برنده سلولهای عصبی معمولا با سرعت کم آغاز شده و به مرور زمان وخیم تر می گردد. نشانه های ابتدایی می تواند شامل ضعف حافظه و مشکلاتی در تفکر باشد.

زمانی که بیماری پیشرفت می کند، علائم نیز تشدید شده و می تواند مشکلات زبانی، نوسانات خلقی، فقدان انگیزه و اشتیاق، عدم توانایی در مراقب از خود و مشکلات رفتاری را باعث شود.  

علت دقیق بیماری آلزایمر شناخته نشده است. با این وجود، حدود 70 درصد موارد مرتبط با ژنتیک می باشد. از عوامل خطر زای دیگر می توان به سابقه آسیب به سر، افسردگی و فشار خون بالا نیز اشاره کرد.

اگر شما در معرض ابتلا به آلزایمر قرار دارید، انتخاب یک رژیم غذایی کلیدی می تواند بی نهایت کمک کننده باشد. درواقع، بسیاری از مواد غذایی می توانند سلامت ادراکی شما را بالا برده و همچنین احتمال بروز و پیشرفت این بیماری را در بدن کاهش دهند.

در اینجا به 10 ماده غذایی برتر برای کاهش احتمال ابتلا به آلزایمر اشاره می کنیم.

1.بلوبری

بلوبری

بلوبری سرشار از آنتی اکسیدانهایی ست که می توانند مغز را از آسیب رادیکال های آزاد محافظت کنند. آنها همچنین از بدن در برابر ترکیبات مضر آهن  که می توانند باعث بروز بیماری های تحلیل برنده سلولهای عصبی نظیر آلزایمر، ام اس و پارکینسون شوند، محافظت می کنند.

به علاوه، ترکیبات گیاهی، آنتوسیانین ها و پرو آنتوسیانین های موجود در بلوبری خواص محافظت کنندگی سلولهای عصبی  را برای بدن ما فراهم می کنند.

تحقیقی که در سال 2010 در ژورنال شیمی غذایی و کشاورزی چاپ شده است، نشان می دهد که استفاده میان مدت از مکمل های بلوبری می تواند خواص مفیدی بر اعصاب داشته باشد.

شما می توانید این میوه را بعنوان میان وعده ای کامل د ر هر زمانی از روز مصرف کنید و از مزایای بیشمار آن لذت ببرید. همچنین می توانید بلوبری را به همراه  گرانول ها، سالاد میوه، غلات صبحانه یا اسموتی ها استفاده کنید.

دیگر خواص بلوبری

2.کلم سبز یا دیگر سبزیجات پربرگ سبزرنگ

کلم سبز و سبزیجات پربرگ سبزرنگ

سبزیجات پربرگ سبزرنگ نظیر کلم سبز ذهن را هوشیار نگه می دارد، از زوال توانایی عصبی- شناختی پیشگیری می کند و احتمال ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهد.

کلم سبز منبع غنی از ویتامین ب 12 می باشد که برای سلامت اعصاب حائز اهمیت است.

پژوهشی که در سال 2013 در یکی از ژورنال های معتبر منتشر شده است، اذعان میدارد که چگونه مکمل های ویتامین ب  قادر به کند کردن روند کوچک شدن قسمتی از مغز که در بیماری آلزایمر درگیر می شود، می باشند.

همچنین، ویتامین کا موجود در کلم سبز و دیگر سبزیجات پربرگ سبزرنگ با سلامت ذهنی و روانی بهتر مرتبط می باشند.

خوردن 1 تا 2 وعده کلم سبز یا دیگر سبزیجات پربرگ سبزرنگ در روز می تواند در مقابله با آلزایمر موثر و سودمند باشد.

3. چای سبز

چای سبز

زمانی که صحبت از مواد غذایی غنی از آنتی اکسیدان بهبود دهنده قدرت مغز به میان می آید، چای سبز قطعا بایستی در صدر این لیست قرار گیرد.

طبیعت آنتی اکسیدانی این گیاه باعث سلامت رگهای خونی مغز شده و بنابراین منجر به عملکرد درست مغز می گردد. همچنین، نوشیدن مرتب چای سبز می تواند رشد و ایجاد پلاک های مغزی که با بیماری های آلزایمر و پارکینسون مرتبط هستند، را متوقف کند.

مطالعه ای که در سال 2011 در ژورنال بیماری آلزایمر منتشر شده است، گزارش می کند که پلی فنول های موجود در چای سبز به درمان و پیشگیری از پیری و  بیماری های عصبی کمک می کند. در واقع، کتچین های موجود در چای سبز بعنوان تعدیل کننده بین سلولی پیام دهی عصبی و سوخت و ساز بدن، ژنهای مرگ/ بقای سلولی و عملکرد میتوکندریایی عمل می کنند. همه این فاکتورها به پیشگیری از پیری مغز و کاهش احتمال ابتلا به زوال عقلی و آلزایمر کمک می کنند.

روزانه 2 تا 3 فنجان چای سبز بنوشید تا سلامت طولانی مدت مغز خود را تضمین کنید.

4. دارچین

دارچین

یکی از ادویه های معروفی که میتواند پلاک های مغزی را تجزیه کند و التهاب مغز را کاهش دهد دارچین می باشد.

دارچین در پیشگیری از آلزایمر موثر بوده و به همان اندازه باعث به تاخیر افتادن بروز علائم آن می گردد و این کار را از طریق بهبود جریان خون در مغز انجام می دهد.

حتی تنفس رایحه دارچین می تواند فرایند ادارکی مغز را تقویت کند. مطالعه ای که در سال 2009 در ژورنال بیماری آلزایمر منتشر شده گزارش می کند که عصاره دارچین مانع از تشکیل رشته ها و تجمع پروتئین تاو که دو نشانه اصلی بیماری آلزایمر هستند، می شود.

روزانه یک فنجان دمنوش دارچین بنوشید و به همان اندازه پودر دارچین را روی نان تست، غلات، جوی دوسر، غذاهای پخته و سالاد میوه و اسموتی های خود بپاشید.

5. سالمون

سالمون

ماهی های آب سرد نظیر سالمون می توانند مغز را جوان نگه داشته و بطور موثری می توانند احتمال ابتلا به بیماریهای مرتبط با پیری مغز را کاهش دهند.

اسیدهای چرب امگا3 موجود در سالمون نقش مهمی را در حفاظت بدن بر علیه آلزایمر و دیگر اشکال زوال عقلی ایفا می کنند.

برای کاهش دادن احتمال ابتلا به آلزایمر ،  خوردن تنها یک وعده سالمون در هفته تمام نیاز شما را برآورده می سازد.

6. زردچوبه

زردچوبه

زردچوبه حاوی ترکیبی به نام کورکومین است که خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی داشته و از این رو برای سلامت مغز مفید است.

خاصیت ضد التهابی زردچوبه می تواند مانع از التهاب مغز شود، التهاب مغز یکی از دلایل اصلی بروز اختلالات ادراکی نظیر آلزایمر می باشد.

به علاوه، خاصیت آنتی اکسیدانی این ادویه  از طریق کمک به حذف و جلوگیری از تشکیل پلاک های مغزی  و بهبود جریان اکسیژن باعث سلامت عمومی مغز می گردد. این امر باعث پیشگیری یا کند شدن پیشرفت آلزایمر می شود.

روزانه یک لیوان شیر زردچوبه بنوشید و همچنین زردچوبه را در طبخ انواع غذاهایتان مورد استفاده قرار دهید تا مغزی سالم و هوشیار داشته باشید.

7. روغن زیتون

روغن زیتون

روغن زیتون بکر و خالص حاوی یک ترکیب فنولی به نام اولئوکانتال می باشد که  به تولید پروتئین های کلیدی و آنزیم های تجزیه کننده پلاک های آمیلوئیدی کمک می کند. این امر به عنوان یک مکانیزم محافظت کننده عصبی بالقوه بر علیه بیماری آلزایمر عمل می کند.

مطالعه ای که در سال 2012 بر روی موش ها صورت گرفته نشان داده است که روغن زیتون فوق بکر می تواند یادگیری و حافظه را تقویت کرده و بطور موثری مانع از آسیب مغزی گردد.

روغن زیتون خالص را در آشپزی استفاده کنید و همچنین بعنوان ماده اولیه ضروری در تهیه انواع سس ها و چاشنی ها به کار ببرید.

8. روغن نارگیل

روغن نارگیل

دقیقا نظیر روغن زیتون، روغن نارگیل هم در کاهش دادن احتمال ابتلا به آلزایمر و زوال عقلی موثر و سودمند است.

تری گلیسیرید های با زنجیره متوسط که در روغن نارگیل وجود دارند باعث افزایش میزان کتون بادی ها در خون می شوند، که بعنوان سوخت یا غذای جایگزینی برای مغز عمل می کنند. این امر باعث بهبود عملکرد ادراکی مغز می شود.

مصرف روزانه  یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل خالص عملکرد عصبی مغز را بهبود بخشیده و حافظه را در تمام سنین تقویت می کند.

9. بروکلی

بروکلی

سبزیجات خانواده کلمیان منبع غنی از فولات و آنتی اکسیدان هایی مثل ویتامین ث هستند که هر دو این ترکیبات نقش کلیدی را در عملکرد مغز بازی می کنند.

مطالعه ای که در سال 2012  در ژورنال بیماری آلزایمر منتشر شده است گزارش می دهد که تامین و حفظ ویتامین ث بدن در حد کافی و سالم می تواند عملکردی محافظتی در برابر بیماریهای مرتبط با پیری مغز و زوال مغزی نظیر آلزایمر داشته باشد.

بروکلی همچنین حاوی فولات بوده و دارای کاروتنوئیدها می باشد که باعث پایین آمدن هوموسیستئین می شوند، هوموسیستئین آمینو اسیدی ست که با اختلالات عصبی و ادراکی مرتبط است.

بعلاوه، وجود ویتامین های گروه ب متعدد در این سبزی، نقش مهمی را در بهبود بنیه ذهنی و حافظه بازی می کند.  همچنین بروکلی می تواند تاثیرات خستگی ذهنی و افسردگی را التیام بخشد.

خوردن یک لیوان بروکلی دو یا سه بار در هفته می تواند احتمال ابتلا به جنون و آلزایمر را در سنین کهنسالی کاهش دهد.

10. گردو

گردو

به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی گردو، این آجیل می تواند به کاهش ریسک، تاخیر انداختن شروع، کند کردن پیشرفت یا حتی پیشگیری از بیماری آلزایمر کمک کند.

مصرف گردو باعث محافظت مغز در برابر پروتئین بتا آمیلوئید می شود، پروتئینی که غالبا در مغز بیماران آلزایمری پدیدار می شود.

بعلاوه، گردو منبع خوبی از روی(زینک) می باشد. روی ماده معدنی است که می تواند سلولهای مغزی را در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت کند.

برای تقویت سلامت عصبی و ادراکی خود روزانه یک مشت گردو بخورید!

منابع:

http://www.top10homeremedies.com