پیشگیری بهتر از درمان

6 شهريور, 1396 - 12:44 0 roooot
رژیم غذایی نقشی کلیدی در پیشگیری از بیماری آلزایمر داشته و سلامت سیستم عصبی ما در گرو آن است
بیماری آلزایمر یکی از شایعترین علل تحلیل رفتن مغز در انسان می باشد. این بیماری دلیل اصلی 60 تا 70 درصد موارد زوال عقل یا جنون به حساب می آید. این بیماری مزمنِ تحلیل برنده سلولهای عصبی معمولا با سرعت کم آغاز شده و به مرور زمان وخیم تر می گردد. نشانه های ابتدایی می تواند شامل ضعف حافظه و مشکلاتی در تفکر باشد. زمانی که بیماری پیشرفت می کند، علائم نیز تشدید شده و می تواند مشکلات زبانی، نوسانات خلقی، فقدان انگیزه و اشتیاق، عدم توانایی در مراقب از خود و مشکلات رفتاری را باعث شود.   علت دقیق بیماری آلزایمر شناخته نشده است. با این وجود، حدود 70 درصد موارد مرتبط با ژنتیک می باشد. از عوامل خطر زای دیگر می توان به سابقه آسیب به سر، افسردگی و فشار خون بالا نیز اشاره کرد. اگر شما در معرض ابتلا به آلزایمر قرار دارید، انتخاب یک رژیم غذایی کلیدی می تواند بی نهایت کمک کننده باشد. درواقع، بسیاری از مواد غذایی می توانند سلامت ادراکی شما را بالا برده و همچنین احتمال بروز و پیشرفت این بیماری را در بدن کاهش دهند. در اینجا به 10 ماده غذایی برتر برای کاهش احتمال ابتلا به آلزایمر اشاره می کنیم. 1.بلوبری بلوبری سرشار از آنتی اکسیدانهایی ست که می توانند مغز را از آسیب رادیکال های آزاد محافظت کنند. آنها همچنین از بدن در برابر ترکیبات مضر آهن  که می توانند باعث بروز بیماری های تحلیل برنده سلولهای عصبی نظیر آلزایمر، ام اس و پارکینسون شوند، محافظت می کنند. به علاوه، ترکیبات گیاهی، آنتوسیانین ها و پرو آنتوسیانین های موجود در بلوبری خواص محافظت کنندگی سلولهای عصبی  را برای بدن ما فراهم می کنند. تحقیقی که در سال 2010 در ژورنال شیمی غذایی و کشاورزی چاپ شده است، نشان می دهد که استفاده میان مدت از مکمل های بلوبری می تواند خواص مفیدی بر اعصاب داشته باشد. شما می توانید این میوه را بعنوان میان وعده ای کامل د ر هر زمانی از روز مصرف کنید و از مزایای بیشمار آن لذت ببرید. همچنین می توانید بلوبری را به همراه  گرانول ها، سالاد میوه، غلات صبحانه یا اسموتی ها استفاده کنید. دیگر خواص بلوبری 2.کلم سبز یا دیگر سبزیجات پربرگ سبزرنگ سبزیجات پربرگ سبزرنگ نظیر کلم سبز ذهن را هوشیار نگه می دارد، از زوال توانایی عصبی- شناختی پیشگیری می کند و احتمال ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهد. کلم سبز منبع غنی از ویتامین ب 12 می باشد که برای سلامت اعصاب حائز اهمیت است. پژوهشی که در سال 2013 در یکی از ژورنال های معتبر منتشر شده است، اذعان میدارد که چگونه مکمل های ویتامین ب  قادر به کند کردن روند کوچک شدن قسمتی از مغز که در بیماری آلزایمر درگیر می شود، می باشند. همچنین، ویتامین کا موجود در کلم سبز و دیگر سبزیجات پربرگ سبزرنگ با سلامت ذهنی و روانی بهتر مرتبط می باشند. خوردن 1 تا 2 وعده کلم سبز یا دیگر سبزیجات پربرگ سبزرنگ در روز می تواند در مقابله با آلزایمر موثر و سودمند باشد. 3. چای سبز زمانی که صحبت از مواد غذایی غنی از آنتی اکسیدان بهبود دهنده قدرت مغز به میان می آید، چای سبز قطعا بایستی در صدر این لیست قرار گیرد. طبیعت آنتی اکسیدانی این گیاه باعث سلامت رگهای خونی مغز شده و بنابراین منجر به عملکرد درست مغز می گردد. همچنین، نوشیدن مرتب چای سبز می تواند رشد و ایجاد پلاک های مغزی که با بیماری های آلزایمر و پارکینسون مرتبط هستند، را متوقف کند. مطالعه ای که در سال 2011 در ژورنال بیماری آلزایمر منتشر شده است، گزارش می کند که پلی فنول های موجود در چای سبز به درمان و پیشگیری از پیری و  بیماری های عصبی کمک می کند. در واقع، کتچین های موجود در چای سبز بعنوان تعدیل کننده بین سلولی پیام دهی عصبی و سوخت و ساز بدن، ژنهای مرگ/ بقای سلولی و عملکرد میتوکندریایی عمل می کنند. همه این فاکتورها به پیشگیری از پیری مغز و کاهش احتمال ابتلا به زوال عقلی و آلزایمر کمک می کنند. روزانه 2 تا 3 فنجان چای سبز بنوشید تا سلامت طولانی مدت مغز خود را تضمین کنید. 4. دارچین یکی از ادویه های معروفی که میتواند پلاک های مغزی را تجزیه کند و التهاب مغز را کاهش دهد دارچین می باشد. دارچین در پیشگیری از آلزایمر موثر بوده و به همان اندازه باعث به تاخیر افتادن بروز علائم آن می گردد و این کار را از طریق بهبود جریان خون در مغز انجام می دهد. حتی تنفس رایحه دارچین می تواند فرایند ادارکی مغز را تقویت کند. مطالعه ای که در سال 2009 در ژورنال بیماری آلزایمر منتشر شده گزارش می کند که عصاره دارچین مانع از تشکیل رشته ها و تجمع پروتئین تاو که دو نشانه اصلی بیماری آلزایمر هستند، می شود. روزانه یک فنجان دمنوش دارچین بنوشید و به همان اندازه پودر دارچین را روی نان تست، غلات، جوی دوسر، غذاهای پخته و سالاد میوه و اسموتی های خود بپاشید. 5. سالمون ماهی های آب سرد نظیر سالمون می توانند مغز را جوان نگه داشته و بطور موثری می توانند احتمال ابتلا به بیماریهای مرتبط با پیری مغز را کاهش دهند. اسیدهای چرب امگا3 موجود در سالمون نقش مهمی را در حفاظت بدن بر علیه آلزایمر و دیگر اشکال زوال عقلی ایفا می کنند. برای کاهش دادن احتمال ابتلا به آلزایمر ،  خوردن تنها یک وعده سالمون در هفته تمام نیاز شما را برآورده می سازد. 6. زردچوبه زردچوبه حاوی ترکیبی به نام کورکومین است که خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی داشته و از این رو برای سلامت مغز مفید است. خاصیت ضد التهابی زردچوبه می تواند مانع از التهاب مغز شود، التهاب مغز یکی از دلایل اصلی بروز اختلالات ادراکی نظیر آلزایمر می باشد. به علاوه، خاصیت آنتی اکسیدانی این ادویه  از طریق کمک به حذف و جلوگیری از تشکیل پلاک های مغزی  و بهبود جریان اکسیژن باعث سلامت عمومی مغز می گردد. این امر باعث پیشگیری یا کند شدن پیشرفت آلزایمر می شود. روزانه یک لیوان شیر زردچوبه بنوشید و همچنین زردچوبه را در طبخ انواع غذاهایتان مورد استفاده قرار دهید تا مغزی سالم و هوشیار داشته باشید. 7. روغن زیتون روغن زیتون بکر و خالص حاوی یک ترکیب فنولی به نام اولئوکانتال می باشد که  به تولید پروتئین های کلیدی و آنزیم های تجزیه کننده پلاک های آمیلوئیدی کمک می کند. این امر به عنوان یک مکانیزم محافظت کننده عصبی بالقوه بر علیه بیماری آلزایمر عمل می کند. مطالعه ای که در سال 2012 بر روی موش ها صورت گرفته نشان داده است که روغن زیتون فوق بکر می تواند یادگیری و حافظه را تقویت کرده و بطور موثری مانع از آسیب مغزی گردد. روغن زیتون خالص را در آشپزی استفاده کنید و همچنین بعنوان ماده اولیه ضروری در تهیه انواع سس ها و چاشنی ها به کار ببرید. 8. روغن نارگیل دقیقا نظیر روغن زیتون، روغن نارگیل هم در کاهش دادن احتمال ابتلا به آلزایمر و زوال عقلی موثر و سودمند است. تری گلیسیرید های با زنجیره متوسط که در روغن نارگیل وجود دارند باعث افزایش میزان کتون بادی ها در خون می شوند، که بعنوان سوخت یا غذای جایگزینی برای مغز عمل می کنند. این امر باعث بهبود عملکرد ادراکی مغز می شود. مصرف روزانه  یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل خالص عملکرد عصبی مغز را بهبود بخشیده و حافظه را در تمام سنین تقویت می کند. طرز تهیه روغن نارگیل خانگی 9. بروکلی سبزیجات خانواده کلمیان منبع غنی از فولات و آنتی اکسیدان هایی مثل ویتامین ث هستند که هر دو این ترکیبات نقش کلیدی را در عملکرد مغز بازی می کنند. مطالعه ای که در سال 2012  در ژورنال بیماری آلزایمر منتشر شده است گزارش می دهد که تامین و حفظ ویتامین ث بدن در حد کافی و سالم می تواند عملکردی محافظتی در برابر بیماریهای مرتبط با پیری مغز و زوال مغزی نظیر آلزایمر داشته باشد. بروکلی همچنین حاوی فولات بوده و دارای کاروتنوئیدها می باشد که باعث پایین آمدن هوموسیستئین می شوند، هوموسیستئین آمینو اسیدی ست که با اختلالات عصبی و ادراکی مرتبط است. بعلاوه، وجود ویتامین های گروه ب متعدد در این سبزی، نقش مهمی را در بهبود بنیه ذهنی و حافظه بازی می کند.  همچنین بروکلی می تواند تاثیرات خستگی ذهنی و افسردگی را التیام بخشد. خوردن یک لیوان بروکلی دو یا سه بار در هفته می تواند احتمال ابتلا به جنون و آلزایمر را در سنین کهنسالی کاهش دهد. 10. گردو به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی گردو، این آجیل می تواند به کاهش ریسک، تاخیر انداختن شروع، کند کردن پیشرفت یا حتی پیشگیری از بیماری آلزایمر کمک کند. مصرف گردو باعث محافظت مغز در برابر پروتئین بتا آمیلوئید می شود، پروتئینی که غالبا در مغز بیماران آلزایمری پدیدار می شود. بعلاوه، گردو منبع خوبی از روی(زینک) می باشد. روی ماده معدنی است که می تواند سلولهای مغزی را در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت کند. برای تقویت سلامت عصبی و ادراکی خود روزانه یک مشت گردو بخورید! منابع: http://www.top10homeremedies.com  
3 بهمن, 1395 - 16:35 0 Fatima
آیا می دانید بلوبری حاوی بالاترین میزان آنتی اکسیدانهاست و از سرطان پیشگیری می کند؟
ارزشمندترین گوهرها در بسته بندی های کوچک به ما هدیه شده اند! و این جمله در مورد بلوبری 100 درصد صحیح می باشد. این میوه کوچک از خانواده تو ت ها ذخیره ای از اکثر آنتی اکسیدان های قوی بوده و درمانی برای بیماری ها محسوب می شود. بلوبری بعد از توت فرنگی  در رتبه دوم مصرف میوه در آمریکا قرار می گیرد. این میوه نه تنها خوشمزه و پرطرفدار است، بلکه سرشار از 20 نوع آنتی اکسیدان می باشد که به حفظ سلامت بدن بطور طبیعی کمک می کنند. این میوه کوچک در همه جنبه ها از پیشگیری بیماریهای شدید و جدی نظیر سرطان گرفته تا حفظ نرمی و درخشنگی پوست، کمک کننده و سودمند می باشد. این میوه بی نهایت سالم همچنین خیلی خوشمزه بوده و می تواند در تهیه انواع شیرینی ها و دسرها، کاپ کیک ها، اسموتی ها و همه انواع خوراکی های خوشمزه مورد استفاده قرار گیرد. بیایید نگاهی به 16 فایده بلوبری بر روی سلامتی بیندازیم: 1.دارا بودن بالاترین میزان آنتی اکسیدانها بلوبری سرشار از آنتی اکسیدانهایی نظیر آنتوسیانین، ویتامین A، ویتامین ب کمپلکس، C، E، آهن، روی، مس، سلنیوم و غیره می باشد که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند. بخاطر این خاصیت بلوبری تنش اکسیداتیو را در سیستم قلبی عروقی بدن کاهش می دهد. همچنین، این میوه خوش طعم بطور اساسی برای کل بدن شما یک سیستم حفاظتی آنتی اکسیدانی را فراهم می کند. 2. محافظت از بینایی                                      ترکیبی به نام آنتوسیانوزید، که کمبود آن مسوول کاهش بینایی است و بلوبری سرشار از این ترکیب آنتی اکسیدانی می باشد. بر طبق گزارشی که در یک ژورنال چشم پزشکی منتشر شده است، مصرف 3 وعده بلوبری در روز  احتمال ابتلا به ARMD(تباهی لکه زرد مرتبط با سن) که اصلی ترین علت نابینایی در بزرگسالان، میانسالان و افراد مسن می باشد، را کاهش می دهد. ورزشهای مخصوص چشم برای تقویت بینایی 3. رهایی از شر چربی شکم بلوبری همچنین می تواند به شما در از بین بردن چربی سرسخت اطراف شکم بطور طبیعی کمک کند. تحقیقی که در مرکز قلب و عروق دانشگاه میشیگان صورت گرفته است، تایید می کند که پلی فنول هایی که در بلوبری وجود دارند می توانند بسادگی چربی اطراف شکم را تجزیه کرده و از بین ببرند. همچنین این میوه احتمال ابتلا به سندرم متابولیک را نیز کاهش می دهد. از اینرو، مصرف بلوبری نه تنها باعث می شود شما از طعم خوب این میوه لذت ببرید، بلکه متابولیسم یا سوخت  و ساز بدن شما را هم تنظیم می کند. مواد غذایی دیگر برای از بین بردن چربی شکم 4.مزایای ادراکی و شناختی یکی از مطالعات علمی سالهای اخیر یکی از فواید بلوبری را نمایان ساخته است. بر طبق این تحقیق، بلوبری می تواند ضعف حافظه و دیگر مشکلات و بیماریهای ادراکی که با بالا رفتن سن پدیدار می گردند را کاهش دهد. در این مطالعه، به عده ای از افراد مسن( میانگین سنی: 76 سال) بلوبری در فرم آبمیوه آن داده شد. شرکت کننده های این تحقیق به مدت 12 هفته، روزی 2 تا 3 فنجان از این آبمیوه را نوشیدند، محققان دریافتندکه این میوه واقعا دارای مزایای زیادی در تقویت و بهبود حافظه می باشد. 5. فوایدی برای سیستم قلبی عروقی پدافند آنتی اکسیدانی بلوبری بویژه برای حفاظت از سیستم قلبی عروقی شناخته شده  و معروف است. بر طبق تحقیقات مختلف در این حوزه، مصرف منظم بلوبری( بطور متوسط 1 تا 2 فنجان روزانه) در دوره زمانی یک تا سه ماه میزان چربی خون را تنظیم می کند، کلسترول بد را کاهش می دهد، تری گلیسیریدها را کاهش داده و کلسترول خوب یا HDL  را بهبود می بخشد. بلوبری نه تنها این فواید را دارد، بلکه فهمیده شده است که مصرف منظم این میوه خوشمزه همچنین باعث تنظیم و حفظ فشار خون در وضعیت نرمال می شود. بنابراین، این میوه برای افرادی که از بیماریهای قلبی عروقی یا فشار خون بالا رنج می برند بسیار سودمند می باشد. مواد غذایی موثر در پایین آوردن کلسترول خون 6. استخوان های قوی بلوبری منبع غنی از منگنز محسوب می شود که نقش بسیار مهمی را در رشد و استحکام استخوانها بازی می کند. تحقیقی در سال 2010 تایید کرده است که حیواناتی که برنامه غذایی آنها حاوی بلوبری خشک و فریز شده بود دارای حجم استخوانی بهتری نسبت به حیواناتی بودند که در برنامه غذایی خود بلوبری نداشتند. بلوبری کمک بسیاری به رشد و نمو استخوان در کودکان کرده و باعث ترمیم استحکام  استخوان در بزرگسالان و افراد مسن می گردد. 7. اختلالات گوارشی بلوبری نه تنها حاوی مقدار فراوانی آنتی اکسیدان و ویتامین است، بلکه منبع فوق العاده ای از فیبر محسوب می شود که نقش قابل توجهی را در نیرومند و سالم نگهداشتن دستگاه گوارش دارا می باشد. ثابت شده است که یک فنجان بلوبری خام حاوی 4 گرم فیبر است. فیبر قابل حل موجود در بلوبری مواد غذایی را در روده نرم و روان ساخته و از این طریق حرکت روده بزرگ را افزایش می دهد و به درمان یبوست کمک می کند. مصرف منظم بلوبری داشتن دستگاه گوارش سالم را تضمین می کند. 8. سلامت قلب مصرف منظم بلوبری همچنین سلامت قلب را تامین کرده و شما را در برابر حمله قلبی محافظت می کند. این میوه حاوی ترکیباتی ست که شریانها را گشاد کرده و تشکیل لخته را کنترل می کند،  تشکیل لخته در شریانها عامل اصلی حملات و سکته های قلبی می باشد. بر طبق مطالعه ای علمی، زنانی که 3 تا 4 وعده بلوبری در هفته دریافت می کنند، 32 درصد کمتر احتمال رخ دادن حمله قلبی در آنها وجود دارد. گیاهان و ادویه جات موثر در سلامت قلب 9. موثر در برابر سرطان محققان دریافته اند که بلوبری حاوی ترکیبات فنولی می باشد که بر علیه تشکیل سلولهای سرطانی عمل می کنند. دریافت قابل توجه این تحقیق علمی آن است که زنانی که مقادیر زیادی بلوبری مصرف می کنند، 34 درصد کمتر از کسانی که در رژیم غذایی شان بلوبری کمتری وجود دارد یا اصلا بلوبری ممصرف نمی کنند، احتمال ابتلا و پیشرفت سرطان تخمدان در آنها وجود دارد. ادویه ها و سبزجات ضد سرطان 10. مزایایی بر روی قند خون افرادی که سندرم متابلویک، دیابت نوع 2  یا مقاومت به انسولین در مورد آنها تشخیص داده شده است، بایستی حتما بلوبری را در رژیم غذایی شان بگنجانند. محققان نشان داده اند که مصرف بلوبری دارای تاثیر قوی بر روی تنظیم قند خون می باشد. این میوه اجازه نمی دهد که قند خون خیلی بالا رود یا خیلی پایین بیاید، و تعادلی را در میزان قند خون برقرار می کند. صرفنظر از آن، بلوبری در دسته مواد غذایی با شاخص گلوکز پایین(شاخص گلیسمیک پایین) قرار دارد که برای افرادی که از دیابت رنج می برند گزینه بسیار مناسب و کمک کننده ای ست. درمانهای گیاهی دیابت 11. عفونت مثانه بلوبری بویژه در درمان عفونتهای مثانه نیز سودمند می باشد. هومئوپات ها( پزشکان هومئوپاتی) این میوه را برای درمان التهاب مثانه و کلیه  به مدت طولانی به کار می برده اند. فیبر موجود در بلوبری همچنین از طریق دفع صفرای اضافی، به سیستم گوارشی کمک می کند تا عملکرد بهتری داشته باشد. تانن های موجود در بلوبری(نوعی مولکول زیستی پلی فنولیک) بعنوان ترکیبات قابض برای التهاب موجود در کلیه و مثانه عمل می کنند. 12. ضد افسردگی دیگر حقیقت جالب در مورد بلوبری این است که این میوه درمان ضدافسردگی فوق العاده ای می باشد. این میوه شما را سرحال، فعال، متناسب و با خلق و خوی خوب نگه می دارد. بنابراین، شما نیازی به هزینه کردن و خرج کردن پول برای داروها نخواهید داشت. تنها بخاطر داشته باشید که هرچه بلوبری دارای رنگ تیره تری باشد بهتر است، زیرا دارای آنتی اکسیدان بیشتری بوده و ارزش دارویی بیشتر دارد. مواد مغذی که کمبود آنها باعث افسردگی می شود 13. سلامت مغز مطالعات و آزمایشات بسیار زیادی انجام شده است که دانشمندان طبق آنها تاثیر بلوبری بر روی سلامت مغز افراد را  تایید می کنند. محققان مرکز تحقیقاتی USDA تاثیر بلوبری بر روی مغز حیوانات را مورد مطالعه قرارداده و دریافته اند که این میوه برای عملکرد مغز بی نهایت سودمند است. در واقع، فراموشی و ضعف حافظه که در اثر بالا رفتن سن ایجاد می شود، می تواند با مصرف مرتب بلوبری و داشتن رژیم غذایی غنی از این میوه ، بهبود یابد. مطالعه دیگری که توسط Robert Krikorian  در دانشگاه سینسیناتی اوهایوانجام گرفته، تاثیر بلوبری بر روی انسان را مورد بررسی قرار داده و دریافته است که افرادی که طبق روند منظمی بلوبری مصرف می کنند در تست های حافظه ای که از آنها گرفته شده است دارای نمرات خیلی بالاتری نسبت به افرادی هستند که بلوبری کمتری مصرف می کنند یا اصلا این میوه را مصرف نمی کنند. 14.درمان عفونت مجاری اداری بلوبری در درمان عفونت های مجاری ادراری نیز بسیار سودمند است. کرنبری(قره قاط؛ گونه ای از ذغال اخته)، بلوبری و انار اکیدا برای افرادی که از عفونت های مجاری ادراری رنج می برند توصیه می شود. این میوه ها دارای ترکیباتی هستند که جلوی باکتری هایی که به دیواره مجاری ادراری می چسبند را گرفته و از این طریق از ابتلای به عفونت پیشگیری می کنند. آنها حاوی آنتی اکسیدان ها و آنتو سیانین های طبیعی هستند که برای درمان زخم معده، هموروئید، گلودرد، اسهال و غیره شناخته شده هستند. این میوه علاوه بر درمان عفونتهای مجاری ادراری، همچنین  باعث تسکین دردی می شود که در نتیجه این عفونت در هنگام ادرار افراد را ناراحت می کند. روش های طبیعی درمان سوزش ادرار 15.سلامت سیستم ایمنی مطالعه بسیار جالب توجهی در دانشگاه ایالتی اورگن انجام شده است  که درآن تاثیر حدود 446 ترکیب بر روی بدن انسان تست شده است. محققان این دانشگاه دریافته اند که یک ماده شیمیایی به نام تروستیلبن، که در بلوبری وجود دارد، می تواند تاثیر قابل توجهی بر روی سیستم ایمنی انسان گذارد. بنابراین، برای داشتن یک سیستم ایمنی سالم و فعال، حتما بلوبری را در رژیم غذایی خود بگنجانید. 16. منبع غنی از ویتامین C بلوبری منبع غنی از ویتامین C  می باشد که در زندگی ما نقش حیاتی بازی می کند. این ویتامین برای رشد و ترمیم بافتی مورد نیاز است. همچنین به بدن در ساخت کلاژن، که باعث حفظ سلامت پوست می شود، کمک می کند. ویتامین ث همچنین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و از پوست و موی شما در برابر بسیاری مشکلات نظیر آلودگی، اشعه ماورای بنفش و غیره محافظت می کند. اهمیت ویتامین ث در سلامت بدن   
1 آذر, 1395 - 14:41 0 Fatima
با روشهای درمانی سلولیت و راههای پیشگیری از آن آشنا شویم.
سلولیت وضعیتی ست که در لایه پایه ای پوست چربی رسوب کرده و به پوست ظاهری فرورفته و ناهموار می دهد. این وضعیت بیشتر در پوست باسن و رانها قابل مشاهده است و معمولا بعد از بلوغ بروز پیدا می کند. سلولیت همچنین با نام های آدیپوز ادماتوزا، درموپانیکواوزیز دفورمنس در پزشکی و بعنوان سندرم پوست پرتقالی، پوست پنیری و پدیده تشکی در زبان عامه مردم شناخته شده است. متخصصان پوست بر این باورند که سلولیت ممکن است تا 90 درصد زنان را در دوره ای از زندگی شان درگیر سازد.   برای دسته بندی سلولیت غالبا  از 3 درجه  استفاده می شود: درجه 1: در این دسته سلولیت هیچ علائم کلینیکی ندارد، اما آزمایش میکروسکوپی از سلولهای پوست تغییرات آناتومیکی اساسی را نشان می دهد. درجه 2:  در این درجه از سلولیت، پوست زردرنگی، حالت خمیری، پایین آمدن درجه حرارت  و کاهش قابلیت ارتجاعی علاوه بر تغییرات آناتومیکی مشخص شده با تست های میکروسکوپی را بروز می دهد.   درجه 3: در این نوع سلولیت، ناهمواری سطح پوست کاملا آشکار بوده( نظیر پوست پرتقال) به علاوه تمام علائم سلولیت نوع 2. اگرچه سلولیت می تواند هر دو جنس را تحت تاثیر قرار دهد، ولی در زنان بیشتر رایج است، به این دلیل که زنان احتمال داشتن انواع ویژه ای از چربی ها و بافت پیوندی را در بدن خود دارند. دلایل ایجاد سلولیت دلایل اصلی ایجاد سلولیت به خوبی شناخته نشده است، اما تئوری های متعددی وجود دارد که در ادامه به آنها پرداخته ایم: فاکتورهای هورمونی: هورمونها احتمالا نقش مهمی را در پیشرفت سلولیت بازی می کنند. بسیاری  معتقدند استروژن، انسولین، نورآدرنالین، هورمونهای تیروئیدی و پرولاکتین در فرایند ایجاد سلولیت دخیل می باشند. ژنتیک: برخی ژن های خاص برای پیشرفت سلولیت مورد نیاز هستند. ژنها می توانند زمینه را برای بروز برخی مشخصات فردی یا ویژه مرتبط با سلولیت نظیر جنس، نژاد، متابولیسم کند بدن، توزیع و پراکندگی چربی در زیر پوست و اختلال در گردش خون، مهیا سازند. تغذیه: افرادی که مقادیر زیادی چربی، کربوهیدرات یا نمک مصرف می کنند یا میزان فیبر مصرفی آنها پایین است بیشتر در معرض ابتلا به سلولیت قرار دارند. فاکتورهای سبک زندگی: سلولیت ممکن است در سیگاری ها، افرادی که ورزش نمی کنند و آنهایی که به مدت طولانی در یک حالت ایستاده یا می نشینند، بروز پیدا کند. لباس پوشیدن: لباس های زیر تنگ کش دار در ناحیه باسن( محدود کننده گردش خون) می توانند با تشکیل سلولیت مرتبط باشند. درمان سلولیت                         درمان های متعددی برای سلولیت وجود دارد، اما این درمانها هنوز توسط یافته ها و تحقیقات پزشکی تایید نشده اند. روشهای درمانی فیزیکی یا مکانیکی سلولیت ماساژ پنوماتیک ماساژهایی که باعث تحریک گردش لنف می شوند گرما درمانی اولترا سوند یا هایفوتراپی درمان با بسامد رادیویی مغناطیس درمانی اندورمولوژی یا لیپو ماساژ تحریک الکتریکی متاسفانه تاثیر هیچکدام از این روشها از لحاظ علمی ثابت نشده است. دسته دومی از استراتژیهای درمانی سلولیت شامل داروهایی می گردد که تصور می شود بر روی بافتهای چربی عمل می کنند. رنج گسترده ای از عامل های دارویی وجود دارد که برای خلاصی از شر سلولیت کاربرد دارند، نظیر: متیل زانتین ها ( کافئین و تئوبرومین) پنتوکسیفیلین بتا آگونیست ها و آدرنالین آلفا آنتاگونیست ها آمینو اسیدها جینکگو یا کهن دار روتین شاه بلوط هندی افراد مبتلا به سلولیت از درمان های مختلف موضعی، خوراکی یا تزریقی استفاده می کنند، اما موثر بودن این درمانها از لحاظ علمی هنوز به اثبات نرسیده است. برخی افراد مبتلا به سلولیت برخی لباس های خاص به نام لباس های متراکم کننده  را  به تن می کنند تا ظاهر سلولیت را کاهش دهد. این لباس ها سعی می کنند تا رگها را فشرده ساخته و جریان خون و لنف را افزایش دهند تا جنبه بصری سلولیت کاهش یابد. تکنیکهای کاهش دهنده سلولیت نظیر لیپوساکشن و رژیم غذایی، حقیقتا بطور کامل باعث از بین رفتن سلولیت نمی شوند. با اینحال، داشتن یک رژیم غذایی سالم و متعادل و ورزش کردن می تواند بهترین روش برای کاهش میزان چربی در سلولها و کاهش ظاهر سلولیت شود. پیشگیری از سلولیت داشتن رژیم غذایی سالم، مصرف مواد غذایی کم چرب نظیر میوه ها، سبزیجات و فیبر می تواند به پیشگیری از سلولیت کمک کند. بطور مشابهی، ورزش کردن منظم، حفظ وزن بدن در محدوده متعادل و سالم و کاهش میزان استرس از مواردی ست که برای پیشگیری از سلولیت توصیه می گردد. بعلاوه؛ پوشیدن لباس زیر های بندی و گشاد می تواند از سلولیت پیشگیری کند. 
26 آبان, 1394 - 06:53 0 Fatima
آیا می دانید دهانشویه های شیمیایی حاوی ترکیبات مضر و سرطانزا هستند؟
دهانشویه های موجود در داروخانه ها اقلام رایجی هستند که  به راحتی قابل دسترس می باشند. همه ما  از این  دهانشویه ها برای تامین سلامت و بهداشت دهان و دندان خود استفاده می کنیم. با این وجود، بسیاری از ما از این نکته که می توانیم دهانشویه ای موثر  را از مواد طبیعی در منزل بسازیم، مطلع نیستیم. در اینجا تعدادی از مزایای دهانشویه های طبیعی و دستور تهیه دهانشویه ای با طعم نعناع و میخک را برایتان ذکر کرده ایم. مزایای دهانشویه های طبیعی 1.عاری از مواد شیمیایی            دهانشویه های سنتتیک موجود در داروخانه ها حاوی ترکیبی آنتی باکتریال به نام تری کلوزان می باشند که می تواند موجب تغییرات هورمونی، آسیب رساندن  به سیستم ایمنی شما گردد و بدنتان را نسبت به آنتی بیوتیک مقاوم سازد. فلوراید موجود در این دهانشویه های  شیمیایی یک عامل سرطان زای بالقوه می باشد. ترکیب آنتی باکتریال کلروهگزیدین موجود در این دهانشویه ها باعث افزایش فشار خون می گردد. این ترکیب همچنین باعث بیرنگ شدن دندانها نیز می شود. یک دهانشویه خانگی و طبیعی عاری از همه این مواد شیمیایی مضر است. 2.عاری از الکل مقاله ای که در سال 2015 در مجله پیشگیری از سرطان به انتشار رسیده است، بیان می کند که دهانشویه های شیمیایی موجود در بازار حاوی الکل می باشند که باعث تشکیل استالدهید( یک ترکیب سرطانزا) در حفره دهانی می شود. این امر بطور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان دهان و گردن را افزایش می دهد. علاوه بر این، الکل دهان را خشک و آسیب پذیر می سازد. یک دهانشویه خانگی و طبیعی عاری از الکل می باشد. 3.کیفیت بالا دهانشویه های شیمیایی غالبا حاوی مواد اولیه و ترکیبات غیر استاندارد هستند که در طولانی مدت می توانند مضر باشند. ولی یک دهانشویه طبیعی از آنجایی که با مواد اولیه تازه و مرغوب تهیه می شود قطعا کیفیت بالایی خواهد داشت. 4.قیمت مناسب دهانشویه های طبیعی تمامی مزایای یک دهانشویه شیمیایی را دارا می باشند علاوه بر اینکه قیمت تمام شده آنها بسیار پایینتر است. فواید میخک میخک های خشک موجود در عطاری ها، غنچه های کوچک یک درخت بومی مناطق حاره ای به نام میخک صدپر(Syzygium aromaticum) می باشند. روغن میخک حاوی ترکیبی به نام اوژنول است که ضدعفونی کننده و محافظت کننده فوق العاده ای برای دهان و دندان  به شمار می رود. مقاله ای که در سال 2011 در آرشیو زیست شناسی دهان منتشر شده است، خاصیت آنتی باکتریال پرقدرت اوژنول در برابر باکتری های دهانی و بیماریهای بافت های اطراف دندان و لثه را تایید می کند.  این ترکیب همچنین دارای خاصیت ضد قارچی فوق العاده نیز می باشد. اوژنول همچنین ضد سرطان بوده و دندان درد را کاهش می دهد. فواید دارچین دارچین دارای خواص آنتی باکتریال موثری بوده و این امر در مطالعات بسیاری تایید شده است. به علاوه، دارچین به درمان پوسیدگی و پلاک های دندان کمک می کند. دارچین همچنین التهاب دهان را التیام می بخشد. فواید نعناع نعناع دارای خواص بیشماری از قبیل ضدعفونی کننده، آنتی باکتریال، ضد میکروبی و ضد قارچی می باشد. مطالعه ای که در سال 2013 در ژورنال اروپایی دندانپزشکی منتشر شده است، تاثیر روغن نعناع را به عنوان یک محلول ضدعفونی کننده در برابر باکتری های دهانی تایید کرده است. روغن نعناع همچنین میزان بزاق را در دهان افزایش می دهد. خشکی دهان یکی از علل مهم  بوی بد دهان می باشد. روغن نعناع بطور ویژه برای افرادی که از خشکی دهان  ناشی از استفاده مرتب از دهانشویه های  شیمیایی حاوی الکل، رنج می برند بسیار سودمند است.   علاوه بر مزایای بیشماری که نعناع برای سلامت دهان و دندان دارد، روغن نعناع دارای طعم مطلوبی بوده و تاثیر خنک کنندگی باورنکردنی اش به سرعت حس نشاط و شادابی را در ما افزایش می دهد. طرز تهیه دهانشویه با طعم نعناع و میخک مواد لازم: یک فنجان آب یک قاشق چایخوری میخک خشک یک قاشق چایخوری پودر دارچین چهار قطره روغن نعناع یک تکه دستمال تنظیف برای صاف کردن مراحل تهیه: 1.آب را داخل تابه بریزید. 2.میخک ها را اضافه کنید. 3.سپس پودر دارچین را بیافزایید. 4.تابه را روی حرارت بگذارید تا به جوش آید، سپس تابه را از روی شعله برداشته وکنار بگذارید و اجازه دهید تا مواد خشک به مدت 10 دقیقه خیس بخورند. 5.محلول را چند بار با استفاده از یک صافی ریز یا یک دستمال تنظیف صاف کنید. 6.محلول صاف شده را داخل بطری تمیز و کوچکی  بریزید. 7.در آخر، 4 قطره روغن نعناع را به محلول درون بطری اضافه کنید. درب بطری را محکم بسته و به خوبی چند بار تکان دهید و دهانشویه را در یخچال نگهداری کنید. اکنون دهانشویه طبیعی، عاری از مواد شیمیایی و بی خطر شما آماده است! این دهانشویه را 2 بار در روز استفاده کنید. این محلول بایستی  به مدت حداقل 5 تا 7  روز برایتان کافی باشد.   نکات اضافی: سعی کنید همیشه مقدار کمی از این دهانشویه را درون یک بطری اسپری کوچک همراهتان داشته باشید تا بتوانید در طول روز بعنوان خنک کننده و خوشبوکننده  دهان از آن استفاده کنید. برای مقابله با بوی بد دهان بهتر است 2 قطره روغن پونه کوهی نیز به این محلول بیافزایید. پونه کوهی ترکیبی طبیعی برای از بین بردن بوی بد دهان می باشد. برای از بین بردن باقی مانده های اسیدی غذاها که موجب بوی بد دهان می شوند بهتر است 2 قاشق چایخوری جوش شیرین به این محلول بیافزایید. برای جلوگیری از ایجاد پوسیدگی و پلاک های دندان بهتر است 2 قطره روغن آویشن به دهانشویه تان اضافه کنید. آویشن حاوی ترکیبی به نام تیمول می باشد. تیمول عامل ضدعفونی کننده ای ست که در دهانشویه های شیمیایی نیز یافت می شود. برای کاهش التهاب لثه  و تسکین دندان درد 1 قطره روغن مُر را به دهانشویه اضافه کنید. برای افزایش تاثیرآنتی باکتریال این دهانشویه می توانید 2 قاشق چایخوری جعفری تازه نیز به آن بیافزایید.    
5 آبان, 1394 - 09:23 0 Fatima
حدود 5 درصد مردم احتمال دارد که در طول زندگی خود به سرطان روده بزرگ مبتلا شوند.
حدود 5 درصد مردم احتمال دارد که در طول زندگی خود به سرطان روده بزرگ مبتلا شوند. هنوز علت دقیق ابتلا به سرطان روده بزرگ مشخص نشده است ولی این فرضیه وجود دارد که وقتی سلول های سالم روده بزرگ غیرطبیعی شده و رشد کرده و در دیواره روده بزرگ تجمع کنند، پولیپ هایی را تشکیل می دهند که این پولیپ ها در صورت عدم درمان ممکن است سرطانی شوند. فاکتورهایی مثل پیری، بیماری های روده، سابقه خانوادگی، سیگار، چاقی، مصرف زیاد الکل، کم تحرکی، دیابت نوع 2 و مصرف زیاد غذاهای فرآوری شده و گوشت قرمز خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش می دهند. در صورت پیشرفت سرطان روده بزرگ درمان آن کار سختی خواهد بود، بنابراین دانستن علایم اولیه این بیماری بسیار مهم است. ما در اینجا به مهمترین علایم هشداردهنده سرطان روده بزرگ که به هیچ وجه نباید آنها را نادیده گرفت، اشاره خواهیم کرد. 1. یبوست        مطالعات نشان داده که ارتباط بسیار زیادی بین یبوست و ابتلا به سرطان روده بزرگ وجود دارد. اگر شما بدون هیچ پیشینه قبلی و بدون دلیل چند هفته دچار یبوست شدید حتما باید به پزشک مراجعه کنید. درمان یبوست با روشهای طبیعی 2. اسهال اسهال یکی از علایم اولیه سرطان روده بزرگ است. وجود تومور در روده بزرگ می تواند باعث مسدود شدن آن شود و به صورت متناوب منجر به اسهال و یبوست می شود. 3. خون در مدفوع اغلب اوقات وجود خون در مدفوع نشانه هموروئید یا بواسیر می باشد که این خون قرمز رنگ است ولی وجود خون تیره یا سیاه رنگ در مدفوع یکی از نشانه های سرطان روده بزرگ یا رکتوم است. 4. احساس تخلیه ناقص پس از اجابت مزاج  اگر همیشه شما پس از اجابت مزاج احساس تخلیه ناقص دارید این اصلا نشانه خوبی نیست و باید حتما به دکتر مراجعه کنید. 5. مدفوع باریک وجود تومور در سمت چپ روده بزرگ معمولا باعث مسدود شدن آن شده و در نتیجه مدفوع باریک می شود؛ بنابراین باریک بودن دائمی مدفوع یکی از نشانه های احتمالی سرطان روده بزرگ است. 6. شکم درد درد شکم مخصوصا در قسمت پایین یکی از نشانه های زود هنگام رشد تومور در دستگاه گوارش، روده بزرگ و مقعد است.اگر شما بدون هیچ دلیلی بیش از 2 تا 3 روز شکم درد داشتید حتما باید به پزشک مراجعه کنید. 7. کم خونی بدون توجیه کم خونی به تعداد کم گلبول های قرمز خون در بدن گفته می شود. از علایم کم خونی میتوان به پوست رنگ پریده، ضربان قلب سریع یا نامنظم، سرگیجه، تنگی نفس و دست و پاهای سرد اشاره کرد. کم خونی غیر قابل توجیه می تواند به علت سرطان روده بزرگ باشد. معمولا سرطان در سمت راست روده بزرگ باعث فقر آهن و کم خونی می شود و این اتفاق زمانی رخ می دهد که تومور شروع به خونریزی کرده و به مرور زمان باعث از دست رفتن خون می شود. 8. کاهش وزن بدون دلیل کاهش وزن سریع و بدون دلیل در افراد بالای 50 سال می تواند یکی از نشانه های ابتلا به سرطان باشد. مطالعات نشان داده که کاهش وزن بدون دلیل معمولا در هنگام مراحل پیشرفته سرطان روده بزرگ اتفاق می افتد. 9. ضعف و خستگی ضعف و خستگی عمومی یکی از نشانه های اولیه سرطان روده بزرگ است. البته ضعف و خستگی پس از انجام کار زیاد یک اتفاق طبیعی است ولی اگر شما اکثر اوقات علیرغم استراحت کافی احساس خستگی می کنید نباید به سادگی از کنار آن عبور کنید. وجود تومور و پولیپ بزرگ در روده بزرگ باعث کم خونی و کاهش اکسیژن در خون می شود که در نهایت باعث خستگی می شود. 10. باد و نفخ شکم اکثر مردم گاهی اوقات از باد و نفخ شکم رنج می برند اما اگر این مشکل همراه با علایمی که تا بدین جا ذکر کردیم اتفاق بیفتد می تواند یکی از نشانه های تومور در حال رشد در روده بزرگ باشد. تومور باعث انسداد روده بزرگ شده و بسته به شدت انسداد، از خروج گازها، مایعات و جامدات از بدن جلوگیری شده و این به نوبه خود باعث نفخ و باد شکم می شود.  
24 شهريور, 1394 - 07:23 0 Fatima
براساس اعلام سازمان بهداشت جهانی 31 درصد مردم جهان با کمبود روی مواجه هستند.
روی یکی از مهمترین عناصر مورد نیاز بدن بوده و  برای تقسیم سلول های بدن مورد نیاز است و به رشد و نمو طبیعی انسان حین بارداری، کودکی و نوجوانی کمک می کند. روی در ساخت DNA، فرآیند بیان ژن، عملکرد سیستم ایمنی، سنتز پروتئین و متابولیسم تبدیل کربوئیدرات ها به انرژی نقش دارد. بدن ما دارای 2 تا 3 گرم روی می باشد که عمدتا در عضلات اسکلتی، استخوان ها، کلیه ها، لوزالمعده، شبکیه، کبد، سلول های خون، دندان ها، پوست، مو، پروستات و بیضه ها وجود دارند. روی برای سلامتی و عملکرد طبیعی بدن همه افراد مورد نیاز می باشد ولی کمبود آن در کودکان، زنان باردار، مادران شیرده و افراد مسن شایع تر است. براساس اعلام سازمان بهداشت جهانی 31 درصد مردم جهان با کمبود روی مواجه هستند. علت اصلی کمبود روی رژیم غذایی نامناسب است ولی عللی مانند اعتیاد به الکل، دیابت، جراحی های کاهش وزن و اختلالات دیگر نیز از دلایل کمبود روی در بدن می باشند. مقالات مرتبط: مواد معدنی ضروری برای سلامت بدن  ما در اینجا به 10 مورد از علایم اصلی کمبود روی اشاره خواهیم کرد. ضعف در سیستم ایمنی ​ روی برای عملکرد صحیح سیستم ایمنی مورد نیاز می باشد و کمبود آن می تواند باعث کاهش و تضعیف آنتی بادی ها و سیستم ایمنی شود. روی در رشد سلول های T و عملکرد حفاظتی غشای سلول و عمل صحیح حدواسط های سیستم ایمنی مثل آنزیم ها، پپتیدهای تیموسی و سیتوکینین نقش کلیدی دارد. افرادی که کمبود روی دارند بیشتر در معرض عفونت و ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا قرار دارند؛ کودکان و افراد مسن با توجه به اینکه سیستم ایمنی ضعیف تری دارند باید بیشتر از غذاهای غنی از روی استفاده کنند. 2. اسهال مداوم کمبود روی باعث بروز اسهال می شود و ایمنی بدن را کاهش داده و احتمال ابتلا به عفونت را مخصوصا در بچه ها افزایش می دهد. کمبود روی می تواند بیماری های دیگر دستگاه گوارش مانند کولیت اولسراتیو، بیماری روده بزرگ و سندروم روده کوتاه را ایجاد کند. 3. از دست دادن اشتها کمبود روی باعث از دست دادن اشتها می شود ولی مکانیسم آن هنوز دقیقا کشف نشده است؛ این اعتقاد وجود دارد که روی بر انتقال دهنده های عصبی نقاط مختلف مغز مثل آمیگدال و گاما آمینو بوتیریک اسید تاثیر گذاشته و اشتهای فرد را تحت تاثیر قرار می دهد. میزان پایین روی در بدن حس بویایی و چشایی را تحت تاثیر قرار داده و باعث کاهش اشتها و وزن می شود. خوردن مکمل های روی به افرادی که مبتلا به کم اشتهایی عصبی هستند نیز کمک می کند. 4. کاهش رشد کودکان روی برای رشد سلولی،تمایز سلولی و متابولیسم و در نتیجه رشد و نمو طبیعی کودکان ضروری است و کمبود این ماده معدنی رشد کودکان و مقاومت آنها در برابر عفونت ها را کاهش می دهد و از رسیدن آنها به قد و وزن طبیعی جلوگیری می کند. 5. نازک شدن مو کمبود روی باعث ضعیف شدن سلول های پوست سر شده و مشکلاتی مانند آلوپسی، سفید شدن، خشکی، شکنندگی و شفت مو را به دنبال خواهد داشت و همچنین می تواند مژه ها و ابروها را نیز تحت تاثیر قرار دهد. یکی از علل کمبود روی می تواند کم کاری تیروئید باشد که باعث نازک شدن مو و آلوپسی می شود. 6. مشکلات پوستی کمبود روی می تواند اثرات بدی روی پوست داشته باشد و باعث آکنه، اگزما، پسوریازیس، خشکی و پوسته پوسته شدن پوست شود. روی در ساخت کلاژن (ماده ای ضروری برای سلامت پوست)، بهبود زخم ها، ساختار صحیح پروتئین ها و غشای سلول ها و حفاظت پوست در مقابل اشعه ماورای بنفش نقش دارد. اکثر متخصصان سلامت استفاده از کرم ها و لوسیون های دارای روی را برای درمان آکنه، پیری پوست، عفونت های هرپس سیمپلکس و همچنین بهبود زخم توصیه می کنند. 7. اختلالات رفتاری کمبود روی می تواند منجر به اختلالات رفتاری مانند زوال عقل (دمنتیا)، اختلالات روانی و اختلالات اضطرابی شود. روی یک ماده غذایی ضد استرس است که با بی ثباتی عاطفی مرتبط می باشد و کمبود آن باعث کاهش سنتز سروتونین، افزایش اضطراب، تغییرات مکرر رفتاری، خشم، ترس ناگهانی، افسردگی و اعتماد به نفس پایین می شود. 8. مشکلات بینایی براساس گزارش انجمن بینایی سنجی آمریکا روی برای بینایی ضروری می باشد و میزان زیادی روی در ماکولا که بخشی از شبکیه است وجود دارد. روی در تولید ملانین از ویتامین A و رنگیزه های حفاظت کننده چشم و حتی دید بهتر در شب نقش دارد و کمبود آن باعث شب کوری و آب مروارید می شود. 9. کاهش عملکرد شناختی کاهش روی می تواند باعث آسیب به سیستم عصبی، دیسلکسیا (خوانش پریشی)، اختلالات مهارت های شناختی مانند یادگیری و لذت شود.  مطالعات نشان داده که استفاده از مکمل های روی می تواند عملکرد شناختی را در کودکان مدرسه ای افزایش دهد. 10. استخوان ها و مفاصل ضعیف روی یک ماده غذایی ضروری برای استخوان هاست و کمبود آن باعث ضعیف شدن استخوان ها و درد مفاصل می شود. روی از طریق افزایش تقسیم سلولی، افزایش فعالیت آلکالین فسفاتازها و تحریک سنتز کلاژن باعث افزایش تشکیل استخوان ها می شود. با افزایش سن میزان روی بدن کاهش پیدا می کند و خوردن مکمل های روی می تواند به حفظ سلامت استخوان ها و کاهش ورم مفاصل کمک کند. راه های درمان کمبود روی کمبود روی به راحتی با رژیم غذایی مناسب جبران می شود، از جمله منابع غذایی سرشار از روی عبارتند از: گوشت قرمز، مرغ و تخم مرغ صدف، خرچنگ و سایر غذاهای دریایی حبوبات مثل لوبیا و نخود آجیل ها و دانه ها مثل کاشو، بادام، دانه کنجد و دانه کدو تنبل غلات سبوس دار فرآورده های لبنی مثل پنیر و شیر کم چرب مکمل های روی (با مشورت دکتر) از مصرف خیلی زیاد روی پرهیز کنید چون باعث مسمومیت ناشی از روی شده و علایمی مانند تهوع، استفراغ، کاهش اشتها، گرفتگی عضلات شکم، اسهال و سردرد را به همراه خواهد داشت. 
14 شهريور, 1394 - 09:53 0 Fatima
حذف چربی های بد از رژیم غذایی یکی از کلیدی ترین راه ها برای حفظ سلامتی است.
اگر بخواهیم چربی ها را براساس سالم و ناسالم بودن تقسیم کنیم به طبقه بندی زیر می رسیم که در آن چربی ها از بهترین نوع به بدترین نوع تقسیم بندی شده اند: اسیدهای چرب امگا 3: این نوع چربی ها بهترین و سالم ترین نوع چربی اند که کلسترول کل، چربی کل و تری گلیسرید را کاهش می دهند. چربی های اشباع نشده تکی: این چربی ها، میزان چربی کل و کلسترول بد (LDL) را کاهش می دهند و روی کلسترول خوب (LDL) اثری ندارند. چربی های اشباع نشده چندتایی: این چربی ها کلسترول کل، LDL و HDL را کاهش می دهند. چربی های اشباع: این چربی ها کلسترول کل و LDL را افزایش می دهند. اسیدهای چرب ترانس:این مورد بدترین و مضرترین نوع چربی می باشد که چربی کل، کلسترول کل و کلسترول بد (LDL)را در خون افزایش می دهند و کلسترول خوب (HDL) را کاهش می دهند. نکاتی در مورد کاهش چربی های بد در رژیم غذایی تان با توجه به طبقه بندی انجام شده مشخص است که شما باید حتی الامکان از مواد غذایی ای استفاده کنید که دارای چربی دسته اول هستند و از غذاهایی هم که دارای چربی دسته پنجم هستند به هیچ وجه نباید استفاده کنید. ما در اینجا به شما پیشنهادهایی را ارائه می دهیم که کمک می کند میزان چربی ها مخصوصا چربی های اشباع و اسیدهای چرب ترانس را در رژیم غذایی تان کاهش دهید. به جای سرخ کردن مواد غذایی از بخار پز کردن یا آب پز کردن استفاده کنید. سالم ترین روشهای پختن مواد غذایی به جای شیرهای پرچرب از شیرهای کم چرب و یا شیرهای جایگزین مانند شیر سویا استفاده کنید. از خوردن گوشت قرمز و قسمت های دیگر دام ها مثل کله پاچه که سرشار از چربی های اشباع هستند، پرهیز کنید. چربی های ترانس که بسیار مضر نیز هستند اغلب در مواد غذایی فرآوری شده مورد استفاده قرار می گیرند بنابراین قبل از خرید مواد غذایی بسته بندی شده و آماده حتما اطلاعات غذایی پشت بسته بندی را بخوانید. هنگام پخت و پز به جای اینکه روغن را مستقیما از ظرف حاوی روغن داخل غذا بریزید میزان روغن مورد استفاده را با قاشق اندازه گیری کنید. حداقل روزانه 3 تا 5 وعده میوه و سبزیجات بخورید. به جای استفاده از گوشت های فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس از ماهی، مرغ و سفیده تخم مرغ استفاده کنید. از غلات سبوس دار، نان گندم سبوس دار و غلات دارای فیبر بالا به جای آرد سفید استفاده کنید. سرکه و آبلیمو را جایگزین سس مایونز و چاشنی های چرب کنید. روزانه مقدار زیادی مایعات مخصوصا آب بنوشید و از نوشیدنی هایی که با شکر تهیه شده اند استفاده نکنید. از خوردن غذاها، تنقلات و میان وعده های آماده پرهیز کنید، مگر اینکه میزان انرژی، چربی و نمک آنها در سطح نرمال باشد. مصرف روزمره شیرینی، کیک، بیسکویت و دسرها را کنار بگذارید و فقط در مناسبت های خاص آنها را میل نمایید. هنگام خرید شیر، ماست، بستنی، پنیر و سایر مواد لبنی گزینه های کرم چرب را انتخاب کنید. برای آگاهی از عادات غذایی خود چیزهایی را که می خورید یادداشت کنید و قسمت هایی را که نیازمند تغییر هستند تغییر دهید تا به یک رژیم غذایی ایده آل برسید. 30 تا 40 دقیقه پیاده روی سریع را در برنامه روزانه تان بگنجانید. درست است که چربی ها به عنوان مواد غذایی ای شناخته شده اند که باید از خوردن آنها پرهیز کرد اما نیازی نیست که واقعیت را بدتر از چیزی که هست جلوه دهیم. استفاده از چربی های اشباع تکی و چند تایی به همراه اسیدهای چرب ضروری امگا 3 برای سلامت بیشتر و کاهش بیماری ها اهمیت ویژه ای دارد. در مقابل چربی های اشباع و ترانس مضر بوده و می تواند مشکل ساز شود. در واقع می توان گفت که خوردن چربی های خوب تنها می تواند یک مزیت باشد ولی حذف چربی های بد از رژیم غذایی یکی از کلیدی ترین راه ها برای حفظ سلامتی است. برای شناخت بیشتر در مورد چربیهای سالم و ناسالم بهتر است مقاله آشنایی با چربیهای خوب و بد را مطالعه کنید.   
28 مرداد, 1394 - 07:51 8 Fatima
منیزیم در بیش از 300 واکنش بیوشیمیایی در بدن نقش دارد و در همه سلول های بدن موجود است.
منیزیم از نظر فراوانی هشتمین عنصر موجود بر روی کره زمین و چهارمین عنصر موجود در بدن انسان است. منیزیم در بیش از 300 واکنش بیوشیمیایی در بدن نقش دارد و در همه سلول های بدن موجود است. حدود 50 – 60 درصد منیزیم بدن در استخوان ها ذخیره شده و مقدار کمی از آن در خون وجود دارد. منیزیم برای سلامت استخوان ها، تنظیم فشار خون، خواب آرام، گردش خون مناسب، عملکرد مناسب اعصاب، سیستم ایمنی قوی، سلامت قلب، سلامت عضلات، جذب ویتامین D و هضم مناسب کربوهیدرات ها ضروری می باشد. برخی از علایم اولیه کمبود منیزیم عبارتند از بی حسی، سوزن سوزن شدن، گرفتگی عضلانی و ریتم غیر طبیعی قلب. به علاوه کمبود منیزیم می تواند با فشار خون بالا، دیابت، بیماری قلبی، آسم، بی خوابی، میگرن، اضطراب و حملات پانیک و مشکلات عضلانی اسکلتی مانند فیبرومیالژیا و درد مزمن کمر و پشت مرتبط باشد. مطالعات نشان داده که اکثر افراد منیزیم کافی مصرف نمی کنند و با کمبود منیزیم روبرو هستند. چند علت کمبود منیزیم رژیم غذایی نامناسب، مصرف بی رویه مشروبات الکلی، دیابت کنترل نشده، استفراغ بیش از حد یا مزمن و اسهال طولانی مدت می باشد. رژیم غذایی پیشنهادی برای منیزیم بسته به سن، جنس و زن باردار یا شیرده بودن متفاوت است. در اینجا به 10 نشانه اصلی کمبود منیزیم اشاره خواهیم نمود. اسپاسم و گرفتگی عضلانی ​ اسپاسم ها و گرفتگی های عضلانی از علایم قابل توجه کمبود منیزیم می باشند. منیزیم برای حفظ سلامت عضلات ضروری است و با تحریک بازجذب کلسیم به حفظ عضلات قوی و جلوگیری از گرفتگی کمک می کند. همچنین منیزیم میزان جذب پتاسیم را که یک عنصر ضروری برای عملکرد مناسب عضلات می باشد، افزایش می دهد. به علاوه منیزیم با مسدود کردن گیرنده های درد در مغز و سیستم عصبی به کاهش درد ماهیچه ها کمک می کند. اگر شما زیاد دچار گرفتگی عضلانی می شوید حتما میزان منیزیم بدن تان را مورد بررسی قرار دهید. ممکن است کشش مکرر عضلات مخصوصا کشش چشم، ناشی از کمبود منیزیم باشد. میگرن های مکرر ​ اگر شما مکررا دچار حملات میگرن می شوید احتمال کمبود منیزیم در شما وجود دارد. مطالعات نشان داده که کمبود منیزیم مغز یکی از علل مهم مکانیسم حملات میگرن می باشد. روشهای طبیعی درمان میگرن در مقاله ای که در سال 2012 در مجله انتقال عصبی چاپ شده، آمده است که کلیه بیماران مبتلا به میگرن باید با منیزیم درمان شوند. منیزیم حتی برای درمان میگرن ناشی از قاعدگی نیز مفید می باشد و علاوه بر این باعث کاهش دردهای دوران قاعدگی می شود.  ریتم نامنظم قلب ​ ریتم نامنظم و غیرطبیعی قلب یکی از نشانه های رایج کمبود منیزیم در بدن است. این ماده معدنی برای عملکرد مناسب قلب و پشتیبانی از فعالیت ریتمیک قلب اهمیت دارد. منیزیم به انتقال یون های کلسیم و پتاسیم از خلال غشای سلولی که یک فرآیند مهم برای ریتم طبیعی قلب است، کمک می کند. اضطراب، افسردگی و بی قراری ​ اگر شما به طور ناگهانی و بدون هیچ دلیلی احساس افسردگی، بی حالی، بی قراری و زودرنجی کردید می تواند به دلیل کمبود تغذیه ای مانند کمبود منیزیم باشد. منیزیم به حفظ آرامش و خونسردی کمک می کند و کمبود آن باعث بی قراری، افسردگی، اختلالات رفتاری و تحریک پذیری می شود که همگی با جایگزینی منیزیم قابل برگشت هستند. از دست دادن اشتها ​ میزان پایین منیزیم در بدن می تواند باعث از دست رفتن اشتها شود. منیزیم به هضم، جذب و استفاده از پروتئین، چربی و کربوهیدرات کمک می کند. کمبود عناصر معدنی باعث اختلال در کار سیستم داخلی شده و منجر به از دست رفتن اشتها، تهوع و استفراغ می شود. همچنین کمبود منیزیم یکی از دلایل عمده از بین نرفتن چربی اطراف شکم می باشد. خستگی و ضعف بدون دلیل خاص ​ حتی کمبود خفیف منیزیم می تواند باعث خستگی و ضعف عمومی شود. منیزیم نقشی کلیدی در شکستن گلوکز و تولید انرژی دارد که باعث افزایش سوخت و ساز بدن شده و خستگی و ضعف را برطرف می کند. به علاوه منیزیم متابولیسم کلسیم، پتاسیم، فسفر، مس، ویتامین C و روی را که به تامین انرژی بدن کمک می کنند، تنظیم می کند. افزایش فشار خون ​ مطالعات نشان می دهد که منیزیم فشار خون را تحت تاثیر قرار می دهد و کمبود آن باعث افزایش فشار خون می شود. منیزیم به عنوان یک گشادکننده عروق عضلات صاف عمل کمک می کند که به نرم و انعطاف پذیر شدن رگ های خونی کمک می کند. به علاوه منیزیم به خواب سالم و ایجاد آرامش کمک می کند. کمبود منیزیم می تواند منجر به کمبود پتاسیم در بدن شود. پتاسیم یکی دیگر از مواد مغذی مهم برای حفظ تعادل فشار خون می باشد. نداشتن خواب سالم ​ اگر شما در خوابیدن مشکل دارید یا پس از چند ساعت خواب باز هم احساس خستگی می کنید احتمال کمبود منیزیم در بدن شما وجود دارد. منیزیم به آرامش فیزیکی و ذهنی کمک می کند و باعث خواب آرام می شود. کمبود منیزیم بر روی عملکرد درست گیرنده های گاما آمینوبوتیریک اسید در مغز تاثیر می گذارد. گاما آمینوبوتیریک اسید یک انتقال دهنده عصبی است که باعث ایجاد آرامش مغزی و لذت بردن از خواب می شود. چگونه با تمرینات یوگا خواب بهتری داشته باشیم؟ مطالعات نشان داده که مکمل منیزیم در درمان بی خوابی افراد مسن بسیار تاثیرگذار است. درمانهای طبیعی و گیاهی بیخوابی مشکل تمرکز، حواس پرتی و از دست دادن حافظه  ​ منیزیم بر روی میزان یادگیری و حافظه که جزو عملکردهای اساسی مغز هستند تاثیرگذار است. در واقع منیزیم برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی ضروری است و اثر مستقیم بر روی توانایی یادگیری، حافظه کوتاه مدت و حافظه بلند مدت دارد. منیزیم میزان توجه را افزایش و آشفتگی ذهنی را کاهش می دهد. کمبود منیزیم باعث رسوب فلزات سنگین در مغز می شود و خطر ابتلا به بیماری های پارکینسون، ام اس و آلزایمر را افزایش می دهد. بوی ناخوشایند بدن ​ اگر شما به طور ناگهانی عرق زیادی می کنید و بوی بدن تان ناخوشایند است، ممکن است کمبود منیزیم یکی از دلایل آن باشد. منیزیم به کنترل فعالیت غدد عرق و خنثی کردن مواد شیمیایی تولید کننده بو کمک می کند. عدم تعادل در مصرف منیزیم می تواند منجر به تعریق بیش از حد شود. برای مبارزه با بوی نامناسب بدن از غذاهای غنی از منیزیم یا مکمل های منیزیم استفاده کنید. راه های افزایش میزان منیزیم بدن شما بهترین روش مصرف میزان کافی منیزیم در رژیم غذایی روزانه می باشد. برخی از مواد غذایی غنی از منیزیم عبارتند از: بادام، آووکادو، موز، لوبیا، تخم کدو تنبل، توفو، شیر سویا، کاشو، گردو، سیب زمینی، ماست، غلات و سبزیجات دارای برگ سبز. هفته ای دو مرتبه از حمام سولفات منیزیم استفاده کنید تا میزان منیزیم طبیعی بدن تان حفظ شود. استفاده از مکمل منیزیم با مشورت پزشک. مخصوصا برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی و کلیوی مشورت با پزشک ضروری می باشد. مصرف کافئین، نمک، شکر و نوشیدنی های الکلی را کاهش دهید. همچنین قرص های جلوگیری از بارداری، داروهای فشار خون بالا، انسولین و آنتی بیوتیک های خاص میزان منیزیم بدن را کاهش می دهد. تعریق بیش از حد ناشی از ورزش و فعالیت بدنی زیاد نیز باعث کاهش منیزیم بدن می شود.  
17 مرداد, 1394 - 14:11 2 Fatima
بسیاری از غذاها و خوراکی هایی که اکثر ما روزانه مصرف می کنیم دارای ترکیبات سرطانزا هستند.
سرطان به رشد غیرطبیعی سلول های یک قسمت بدن گفته می شود و این رشد غیرطبیعی سلول ها این قابلیت را دارد که در سایر قسمت های بدن گسترش یابد. بیش از 200 نوع مختلف سرطان وجود دارد. سرطان هر ساله باعث مرگ میلیون ها نفر در سرتاسر دنیا می شود. از علایم طبیعی سرطان می توان به ایجاد یک توده جدید در بدن، خونریزی غیرطبیعی، کاهش وزن بی دلیل، تب و عفونت مکرر، خستگی، کم اشتهایی، تنگی نفس و سرفه اشاره کرد. البته این علایم می تواند با بیماری های دیگر نیز مرتبط باشد. برای کاهش خطر ابتلا به سرطان باید یکسری از اقدامات را انجام دهید که عبارتند از: ترک سیگار، داشتن وزن نرمال، کاهش استرس، خواب مناسب و داشتن یک سبک زندگی فعال. از جمله مواردی که در کاهش خطر ابتلا به سرطان بسیار اهمیت دارد، داشتن رژیم غذایی سالم می باشد و حتما شما باید غذاهای سرطانزا را از رژیم غذایی تان حذف کنید. ما در اینجا به 10 مورد از شایع ترین غذاهای سرطانزا که باید از خوردن آن ها پرهیز کنید اشاره خواهیم نمود. 1. پاپ کورن تهیه شده در مایکروویو بسیاری از افراد در هنگام تماشای فیلم و یا در تفریحات بیرون از پاپ کورن استفاده می کنند. شما یک کیسه کوچک پاپ کورن را درون ماکروویو قرار می دهید و و یک کاسه بزرگ پاپ کورن خوشمزه برای شما آماده می شود؛ اما این پاپ کورن خطر ابتلا به سرطان را در شما افزایش می دهد. بسته بندی های پاپ کورن های ویژه گرم کردن در ماکروویو دارای یک ماده شیمیایی به نام پرفلورواوکتانوئیک اسید (PFOA) می باشد که بسیار سمی می باشد. در واقع مطالعات نشان داده که افرادی که در محیط کار در معرض PFOA قرار می گیرند در معرض ابتلا به سرطان های مثانه و کلیه قرار می گیرند. همچنین این ماده باعث ناباروری در زنان می شود. 2. رب گوجه فرنگی استفاده از کنسروهای مواد غذایی باعث می شود که شما در کل سال سبزیجات مورد علاقه تان را در اختیار داشته باشید اما اگر نگران سلامتی خود هستید از خوردن غذاهای کنسرو شده مخصوصا رب گوجه فرنگی پرهیز کنید. در تهیه قوطی هایی که برای بسته بندی گوجه فرنگی و سایر مواد غذایی استفاده می شود از یک محصول به نام بیسفنول A (BPA) استفاده می شود که مختل کننده عملکرد غدد درون ریز می باشد و عدم تعادل هورمونی و افزایش ابتلا به سرطان سینه، سرطان پروستات، بلوغ زودرس، اختلالات متابولیکی، ناباروری و مشکلات متعدد دیگر می شود. هنگامی که این ماده در کنسروهایی مانند رب گوجه فرنگی که دارای اسیدیته بالایی هستند استفاده می شود باعث آسیب بیشتر به سلامتی می شود چون اسیدیته بالا باعث می شود که BPA براحتی در رب گوجه فرنگی حل شود. به جای استفاده از رب گوجه فرنگی سعی کنید تا جای ممکن از گوجه فرنگی آلی و تازه استفاده کنید. همچنین شما می توانید از گوجه فرنگی بسته بندی شده در بطری های شیشه ای استفاده کنید. 3. ماهی سالمون  پرورشی و دیگر ماهی های پرورشی                        قطعا شما از فواید و مزایای ماهی سالمون برای سلامتی مطلع هستید. با این حال بسیاری از مردم به اختلاف بین ماهی های  وحشی و پرورشی آگاه نیستند. ماهی های  پرورشی به هیچ وجه مثل ماهی  های وحشی سالم نیستند و خوردن ماهی پرورشی شما را در معرض ابتلا به سرطان قرار می دهد. در تحقیقی که در سال 2004 انجام شده و نتایج آن در مجله علوم چاپ شده است مشخص شده که ماهی سالمون پرورشی در مقایسه با ماهی سالمون  وحشی دارای میزان بالایی از عوامل سرطان زا و دیگر آلاینده های مضر برای سلامتی مانند پلی کلرینه بی فنیل، دی اکسین، و توکسافن می باشد. در این مطالعه مشخص شده که مصرف این ماهی بیش از یکبار در هر ماه بدون شک خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد. همچنین این ماهی ها دارای میزان زیادی جیوه هستند که به شدت برای سلامتی مضر است. اکثر ماهی هایی که در رستوران ها و فروشگاه های مواد غذایی به فروش می رسد از نوع ماهی های پرورشی هستند و شما باید از خوردن آنها پرهیز کنید. حتما هنگام خرید ماهی به پرورشی نبودن آن دقت کنید؛ درست است که ماهی  های وحشی گران تر از ماهی های  پرورشی هستند اما پرداخت این هزینه اضافی واقعا ارزشش را دارد!!! 4. روغن جامد روغن جامد مانند روغن زیتون، سویا و کانولا از مواد طبیعی به دست نمی آید و به همین دلیل برای سلامتی مضر است. روغن جامد به صورت شیمیایی از سبزیجات استخراج شده و توسط فرآیندهای شیمیایی بو، طعم و میزان ماندگاری آن تغییر کرده است. مقداری اسید چرب امگا 6 برای سلامتی مفید است ولی روغن های جامد حاوی مقدار بسیار زیادی از این اسید چرب می باشد که برای سلامتی مضر است و باعث تغییر انعطاف پذیری و ساختار غشای سلول می شود که این امر میزان ابتلا به سرطان مخصوصا سرطان پوست را افزایش می دهد. به علاوه چربی های ترانس موجود در روغن جامد نیز خطر ابتلا به سرطان های سینه، پروستات و روده بزرگ را افزایش می دهد. شما اصلا نباید از روغن جامد استفاده کنید و به جای آن باید از روغن زیتون و نارگیل استفاده کنید. 5. چیپس سیب زمینی اکثر افراد چیپس سیب زمینیرا دوست دارند. برای تهیه چیپسسیب زمینی آن را در دمای بالای 120 درجه سانتیگراد سرخ می کنند که باعث تولید ماده ای به نام اکریل آمید می شود که به شدت سرطانزاست و در سیگار هم وجود دراد. مطالعات نشان داده که اکریل آمید موجود در مواد غذایی احتمال ابتلا به سرطان های تخمدان، پروستات، سینه و دستگاه گوارشی را افزایش می دهد. همچنین چیپس سیب زمینی سرشار از چربی و کالری است که باعث افزایش وزن، فشار خون بالا، افزایش کلسترول و غیره می شود. به علاوه طعم دهنده ها و مواد نگهدارنده موجود در چیپس نیز برای سلامتی مضر هستند. به جای خریدن چیپس از بیرون، خودتان آن را در خانه و با استفاده از روغن های سالم مثل روغن زیتون تهیه نمایید. همچنین شما می توانید از چیپس میوه های خشک مانند موز و سیب استفاده کنید که بسیار سالم تر هستند. 6. غذاهای اصلاح ژنتیکی شده یا GMO گیاهان اصلاح ژنتیکی شده مانند سیب زمینی، سویا، ذرت و حبوبات برای بدن بسیار مضرند. این محصولات غذایی با استفاده از مواد شیمیایی مضر رشد یافته اند و وقتی مصرف می شوند بر روی سیستم ایمنی بدن، مغز و کبد تاثیر می گذارند. در واقع مواد شیمیایی مورد استفاده در این غذاها باعث رشد سریع تر تومور می شود. سعی کنید میوه، سبزیجات و غلات محلی که مطمئن هستید اصلاح ژنتیکی نشده و از مواد شیمیایی برای رشد آنها استفاده نشده، مصرف نمایید. 7. شکر تصفیه شده و مصنوعی شکر تصفیه شده، شیرین کننده های مصنوعی و شیرین کننده های غنی از فروکتوز برای سلامتی مضر هستند و باعث افزایش میزان انسولین می شوند و غذای لازم برای رشد سلول های سرطانی را افزایش می دهند. با توجه به مطالعات انجام شده مشخص شده که مصرف میزان بالای شکر خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده را افزایش می دهد. به جای استفاده از شکر تصفیه شده و یا شیرین کننده های مصنوعی می توانید از عسل، شکر زرد، شیره افرا و یا گیاه استویا استفاده نمایید. 8. آرد سفید تصفیه شده یکی از شایع ترین مواد در غذاهای فرآوری شده آرد سفید تصفیه شده است که دارای میزان زیادی کربوهیدرات می باشد و برای سلامتی مضر بوده و احتمال ابتلا به سرطان را افزایش می دهد. در فرآیند آردسازی، آرد سفید با گاز کلر سفید می شود که برای بدن بسیار سمی است. مطالعات نشان داده که مصرف بیش از حد کربوهیدرات خطر ابتلا به سرطان سینه را در زنان افزایش می دهد. همچنین آرد سفید دارای میزان زیادی قند می باشد که به سرعت قند خون را افزایش می دهد. افزایش قند خون رشد و توسعه سلول های سرطانی را تحریک می کند. به جای آرد سفید از گزینه های سالم مانند آرد گندم، جو، بادام و کوینولا استفاده کنید. 9. گوشت های فرآوری شده و گوشت قرمز گوشت های فرآوری شده مانند ژامبون و سوسیس دارای مواد شیمیایی و نگهدارنده مانند سدیم نیترات می باشد که برای سلامتی مضر است. به علاوه گوشت فرآوری شده حاوی میزان زیادی نمک است که برای سلامتی مضر است. در تحقیقی که در سال 2008 انجام شده، مشخص گردیده که مصرف گوشت های فرآوری شده در ابتلا به سرطان روده بزرگ نقش دارد. همچنین مصرف زیاد گوشت قرمز خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و سرطان پروستات را افزایش می دهد. 10. ترشی ها و غذاهای دودی ترشی ها و غذاهای دودی خوشمزه هستند اما برای بدن بسیار مضرند. غذاهای دودی طی فرآیند دودی شدن قطران جذب می کنند که برای بدن بسیار مضر است. به علاوه بیشتر ترشی ها حاوی نیترات می باشد که به ان-نیتروزو تبدیل می شود و خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد. به علاوه مواد نگهدارنده موجود در این غذاها در بدن تجمع می یابد و می تواند باعث آسیب سلولی، سرطان و بیماری های دیگر شود. غذاهای دودی سرشار از چربی است و هنگام پخت در دمای بالا، نیترات آنها به نیتریت تبدیل می شود که برای بدن مضرتر است. تا حد امکان از مصرف ترشی و غذاهای دودی پرهیز کنید.