تغذيه و آشپزی

22 خرداد, 1393 - 13:40 1 Fatima
آیا به یک برنامه کاهش وزن جدید نیاز دارید؟لازم است که با مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان آشنا شوید.
کری گلاسمن، متخصص تغذیه و کارشناس کاهش وزن ، در کتاب جدید خود با عنوان رژیم غذایی  اکسیژن خواص قدرتمند خوردن مواد غذایی دارای آنتی اکسیدان را بیان کرده است. این کتاب بر پایه موادغذایی که دارای بیشترین میزان فعالیت  آنتی اکسیدان ها هستند، نگاشته شده است. در این کتاب برنامه کاهش وزنی ساده و فوق العاده که می تواند وزن شما را تا چندین کیلوگرم پایین بیاورد، شما را زیباتر سازد، انرژی شما را افزایش دهد و قدرت مغز را بالاتر ببرد آورده شده است. این برنامه بر اساس معیار ORAC (ظرفیت جذب رادیکال های آزاد) که واحد علمی برای نشان دادن میزان آنتی اکسیدان ها در مواد غذایی است، پایه ریزی شده است. با  استفاده از این  معیار، گلاسمن یک رژیم غذایی را طراحی کرده است که به شما اجازه دریافت 30 هزار واحد  ORAC را در یک روز می دهد، یعنی 10 برابر مقدار توصیه شده رایج که برابر 3000 واحد می باشد. این مقدار بالای  واحد ORAC رادیکال های آزاد را به دام می اندازد. رادیکال های آزاد، عناصر آسیب زننده ای هستند که در بدن ما در ایجاد انواعی از مشکلات از ایجاد چین و چروک گرفته تا مشکلات مغزی و سرطان و بیماریهای قلبی دخیل هستند. بنابراین شما می توانید دست از شمارش کالری مواد غذایی برداشته و بر روی دریافت مقادیر بالای آنتی اکسیدانها تمرکز کنید، شما غذاهایی را که سالم بوده و دارای موادمغذی واقعی هستند را خواهید خورد در حالیکه وزنتان هم خیلی راحت پایین می آید. در این کتاب گلاسمن توضیح می دهد که چطور میوه ها و سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان دارای قدرت ویژه ای هستند. سعی کنید هر وقت به سوپر مارکت می روید، سبد خریدتان را از این فوق ستاره های حاوی آنتی اکسیدان پر کنید. 5 روشی که در ادامه می آید به شما کمک می کند که با استفاده از این مواد غذایی به سلامت خود کمک کنید. 1.کاهش وزن بدون هیچ تلاشی در رژیم غذایی اکسیژن، اینطور ارزیابی شده است که شما هفته ای 900 تا 1300 گرم وزن کم کنید.  اما به جای نگرانی در مورد وزن، بایستی بر روی شاخص ORAC تمرکز کنید، در اینصورت وزنتان کم خواهد شد. کنگر فرنگی : هربوته از آن حاوی 60 کالری می باشد. کنگر فرنگی همچنین دارای معیار ORAC بالا ، 79000 واحد ، بوده و حاوی مواد شیمیایی گیاهی ست که باعث پایین آوردن میزان کلسترول می شود. آب لیمو ترش تازه: پوست لیمو حاوی پکتین می باشد، نوعی فیبر قابل حل که ثابت شده است که به کاهش وزن کمک می کند. روزانه مقداری حدود 30 سی سی آب لیمو ترش را درون  هر 8 لیوان آبی که در طول روز می نوشید، بچکانید. با این کار شما 3200 واحد ORAC را به رژیم غذایی تان اضافه می کنید. گریپ فروت قرمز: مطالعه ای نشان داده است که افرادی که در هوعده غذایی نصف یک گریپ فروت را می خورند، حدود 1کیلو 600گرم را ذر طول 12 هفته از دست می دهند، در حالیکه آنهایی که آب گریپ فروت را 3 بار در روز می نوشند حدود 1400 گرم را از دست می دهند. میوه های قرمز رنگ حاوی مقادیر زیادی لیکوپن می باشند که آنتی اکسیدانی ست که از سرطان جلوگیری می کند. نصف یک گریپ فروت دارای 1900 واحد ORAC می باشد. 2.پوست خود را شفاف کنید با اینکه هیچ ماده غذایی نمی تواند ساعت زندگی را به عقب برگرداند، ولی تعدادی می توانند پوست شما را صافتر کرده و فرایند پیری را به تعویق اندازند. انجیر: خوردن مشتی انجیر خشک باعث بالا رفتن میزان آنتی اکسیدانها در خون به مدت 4 ساعت می شود، خیلی بیشتر از دیگر مواد غذایی. 2 انجیر کوچک دارای حدود 2700 واحد ORAC می باشد. فلفل دلمه ای قرمز: آمیزه ای  منحصر بفرد از مقادیر زیاد ویتامین های A,C و E فلفل دلمه ای قرمز را یک ماده غذایی فوق العاده برای پوست می سازد. نصف یک فنجان از این سبزی حاوی 600 واحد  ORAC می باشد. هندوانه: این میوه غنی از لیکوپن 33 درصد بیش از دیگر میوه ها برای پوست سد محافظتی در برابر آفتاب سوختگی فراهم می کند. یک فنجان از هندوانه خرد شده دارای 200 واحد ORAC می باشد. 3.تقویت بدن نشان داده شده است که آنتی اکسیدانهای مخصوصی با سرطان مقابله کرده، سیستم ایمنی را تقویت می کنند و استخوان ها را قوی نگه می دارند. لوبیا: لوبیا ها سرشاراز  ترکیبات گیاهی شامل ساپونین ها، مهارکننده های پروتئاز و فیتیک اسید هستند، که سلولها را در برابر آسیب هایی که موجب ایجاد  سرطان می شوند، محافظت می کنند. نصف فنجان لوبیا حاوی 7800 واحد ORAC می باشد. آلو بخارا: این میوه های کوچک و خشک چروک خورده غنی از ویتامین K هستند و منبعی سرشار از ماده معدنی بور به شمار می روند، هر دو این موارد برای داشتن استخوانهایی قوی لازم و ضروری هستند. 3 وعده آلو به بدن 1900 واحد ORAC  می دهد. 4. دفاع در برابر بیماریهای قلبی زنان جوان غالبا در مورد بیماریهای قلبی بی توجه هستند، اما این طرز تلقی می تواند خطر بزرگی برایشان باشد. اینکه امروز شما چه تغذیه ای دارید تعیین می کند که قلب شما 30 سال بعد چه وضعیتی خواهد داشت. گیلاس: محققان دانشگاه میشیگان دریافته اند که گیلاس قرمز می تواند باعث کاهش چربی اطراف شکم و پایین آوردن کلسترول و قند خون گردد. یک وعده گیلاس حاوی 3500 واحد ORAC می باشد. شکلات تلخ: غنی از فلاوونوئیدها می باشد. این اعتقاد وجود دارد که شکلات با کاهش فعالسازی پلاکتها باعث سلامت قلب می شود، و بر روی توانایی شل شدن رگهای خونی تاثیر می گذارد. 28 گرم شکلات  تلخ دارای 5900 واحد ORAC  می باشد. 5.قدرت مغز خود را افزایش دهید مسیرهای عصبی در مغز ما مدام در حال رشد و اصلاح هستند. غذاهای سالم و درست را مصرف کنید تا قدرت تمرکزتان بهتر شود، بیشتر به یاد آورید و احساس آرامش بیشتری کنید. بلوبری: این میوه باعث اصلاح حافظه، درک و تعادل می شود. محققان معتقدند که بلوبری التهاب را کاهش داده و می تواند به ما کمک کند که بر اثرات طبیعی پیری مغز غلبه کنیم. یک فنجان بلوبری دارای 9700 واحد ORAC می باشد. دارچین: محققان معتقدند که دارچین می تواند سلولهای ویژه بیماری آلزایمر را مهار کند. یک قاشق چایخوری دارچین دارای 7000 واحد ORAC می باشد. آلوقرمز : این میوه آبدار رفتارهای منفی  مرتبط با اضطراب را کاهش می دهد . محققان می اندیشند که این میوه ما را در برابر افسردگی محافظت می کند. یک عدد آلو 4100 واحد ORAC  را به وعده غذایی ما اضافه می کند.  
5 خرداد, 1393 - 09:12 2 Fatima
باعلائم، علل ایجاد و درمانهای طبیعی و گیاهی دردهای پریود بیشتر آشنا شویم.
زمان پریود و شروع خونریزی ماهانه  برای بسیاری از بانوان  می تواند تجربه دردناکی باشد.  سالیان درازی است که زنان به دلایل مختلف این مشکل را تحمل کرده اند و این درد می تواند از زنی به زن دیگر متفاوت باشد. برای تعدادی از زنان این درد ضعیف کننده می باشد. علائم قاعدگی دردناک  هر ماه زمانی که قاعدگی آغاز می شود دیواره های داخلی رحم شروع به ریزش و خونریزی می کنند و رحم منقبض می شود. در زنانی که قاعدگی دردناک دارند این انقباض بسیار دردناک می باشد. در این افراد حتی ممکن است عضلات رحم نیز دچار گرفتگی یا اسپاسم گردد. درد می تواند در ناحیه زیر شکم، قسمت پایین کمر، اندام تناسلی و رانها احساس شود. این درد موج مانند  غالبا همراه با سردرد، سرگیجه، حالت تهوع، استفراغ و اسهال می باشد. این دردها می توانند 24 ساعت قبل از اولین روز قاعدگی آغاز شده و معمولا تا 2 روز اول طول بکشند. در تعدادی از بانوان درد ممکن اسنت تا روز سوم پریود نیز ادامه یابد. قاعدگی دردناک یکی از دلایلی است که می تواند  باعث ناتوانی در انجام کارها در خانم ها گردد و باعث شود که قادر به حضور در محل کار یا انجام کارهای معمول در منزل نباشند. همچنین دردهای دوران پریود یکی از دلایل اصلی مصرف داروهای ضدالتهاب غیر استروئیدی یا مسکن ها یی نظیر ایبوپروفن توسط خانمها می باشد. اگر شما قاعدگی بی نهایت دردناکی دارید بایستی حتما این مورد را  با پزشک خود درمیان بگذارید. چون مهم است که مطمئن شوید  دردهایی که دارید مربوط به قاعدگی دردناک اولیه است یا علت این دردها   قاعدگی دردناک ثانویه می باشد. قاعدگی دردناک اولیه یعنی علت ایجاد دردها همان قاعدگی می باشد و مشکل یا بیماری خاصی آنها را ایجاد نکرده است در حالیکه در قاعدگی دردناک ثانویه، دردها به دلیل مشکلات و بیماریهای دیگری ایجاد می شوند. بعنوان مثال؛ قاعدگی دردناک ثانویه غالبا توسط مشکلاتی نظیر اندومتریوز، کیست های تخمدانی یا فیبروئیدهای رحمی ایجاد می شود. فاکتورهای دیگری نیز وجود دارند که می توانند باعث ایجاد دردهای قاعدگی شوند، مثل سندرم روده تحریک پذیر، یبوست، عفونت مجاری ادراری و غیره. بدیهی است که درمان این دردها، زمانی که ما از دلایل اصلی ایجاد آنها اطلاع درست داشته باشیم، بسیار آسانتر و موثر تر خواهد بود. علل و درمان خونریزی شدید در دوران پریود دلیل انقباضات دردناک رحم و دردهای قاعدگی از دهه 70 مطالعاتی برای پیدا کردن ارتباطی بین انقباضات رحمی و دردهای دوران قاعدگی آغاز گردید. دانشمندان دریافتند که زنانی که دچار دردهای قاعدگی می شوند میزان پروستاگلاندین F2 آلفا (PGF2) در بدنشان  بالا می باشد. پروستاگلاندین F2 آلفا بوسیله رحم  برای توقف تولید پروژسترون  در آخر دوره جنسی ساخته می شود. نشان داده شده است که در زنانی که از دردهای قاعدگی رنج می برند، میزان تولید PGF2  حدود 7 برابر زنانی است که این دردها را تجربه نمی کنند. زمانی که پروستاگلاندین F2  آلفا به مقدار زیاد به خون ریخته می شود باعث گرفتگی عضلات رحم می گردد. این ماده همچنین باعث ایجاد التهاب در بدن می گردد، زیرا PGF2 به عنوان ماده شیمیایی التهاب زا در بدن شناخته شده است. انقباض رحمی  و التهاب دلایل ایجاد دردها می باشند. دانشمندان هنوز نمی دانند که چرا در بدن این گروه  زنان مقادیر زیادی از این پروستاگلاندین ساخته می شود. روشهای طبیعی برای کاهش دردهای قاعدگی در اینجا تعدادی از درمانهای طبیعی برای کمک به دردهای قاعدگی را ذکر می کنیم، اما همچنین تعدادی از درمانها، تمریناتی را شامل می شود که بایستی در طولانی مدت انجام دهید تا به تسکین دردهای پریودی برای همیشه کمک کند. 1. ملاحظات تغذیه ای دریافت مقادیر کافی از مواد مغذی در طول  روز بایستی در اولویت باشد. این را در نظر بگیرید که  قاعدگی دردناک یک وضعیت التهابی در بدن می باشد، بنابراین مهم است که از  مصرف غذاهایی که پاسخ های التهابی در بدن را افزایش می دهند، پرهیز کنیم.  مواد غذایی که قند بالایی دارند باعث افزایش مواد شیمیایی التهاب زا  نظیر PGF2  در بدن می شوند. اگر نظر پزشکان، متخصصان طب سنتی و کارشناسان گیاهان دارویی را جویا شوید، همه آنها معتقدند برای کاهش این دردها داشتن رژیم غذایی ضدالتهاب ضروریست. از مصرف کربوهیدراتهای تصفیه شده خودداری کنید در عوض غلات سبوس دار مثل جودوسر، ارزن، برنج قهوه ای و... را زیاد مصرف کنید. سعی کنید بیش از 3 وعده از این غلات را در یک روز مصرف نکنید. مصرف مواد غذایی شیرین و شیرینی های فراوری شده را محدود کنید در طول روز تنها مقدار خیلی کمی عسل را بعنوان شیرینی انتخاب کنید. مصرف لبنیات را کاهش دهید محصولات لبنی باعث جمع شدن خون و اخلاط در بدن شده و بسیاری از پزشکان کاهش قابل توجهی را در دردهای قاعدگی زنانی که مصرف محصولات لبنی را قطع کرده بودند، مشاهده کرده اند. اگر می خواهید لبنیات استفاده کنید حتما انواع ارگانیک آن را انتخاب کنید که هیچ مواد نگهدارنده یا هورمونی اضافه ای نداشته باشند. کاهش مصرف گوشت قرمز و زرده تخم مرغ به 2 تا 3 بار در هفته این به دلیل این است که گوشت قرمز و زرده تخم مرغ هردو حاوی مقادیر زیادی آراشیدونیک اسید می باشند. ثابت شده است که این ترکیب در برخی افراد باعث افزایش التهاب سلولی می شود. برای اینکه متوجه شوید که آیا به آراشیدونیک اسید حساس هستید یا نه، گوشت قرمز و زرده تخم مرغ  را  به مدت یک ماه از رژیم غذایی خود حذف کنید. بعد از یک ماه مجددا این مواد را وارد رژیم غذایی خود کنید، اگر علائم قاعدگی دردناک دوباره برگشت یعنی به این مواد حساس هستید. سعی کنید همیشه گوشت قرمز  و تخم مرغ ارگانیک مصرف کنید. مقادیر زیادی میوه و سبزیجات تازه مصرف کنید  مرکبات: این میوه ها را بصورت کامل یا آبمیوه همراه با غذا  میل کنید تا جذب آهن مورد نیاز بدنتان را تامین کنید. زیرا در طی قاعدگی آهن به راحتی از بدن خارج شده و بدن دچار کمبود آهن می گردد. برگه زردآلو: این میوه های خشک خوشمزه منابع سرشار از آهن می باشند و برای  مصرف در دوران قاعدگی گزینه مناسبی هستند. همانطور که می دانید قاعدگی های شدید با خونریزی زیاد  می توانند باعث کاهش ذخیره آهن بدن گردند، بنابراین ضروری است که در این دوران مواد غذایی غنی از آهن را در برنامه غذایی خود بگنجانیم. دیگر مواد غذایی دارای آهن شامل: جگر، بقولات، میگو و نانهای سبوس دار و غنی شده و غلات و حبوبات می شوند.   2.مکمل های غذایی مهم مولتی ویتامین ها برای دریافت انواع ویتامین ها سعی کنید تمام گروههای غذایی را مصرف کنید یا  در صورت نیاز  و با مشورت پزشک  از مولتی ویتامین های مخصوص دوران بارداری استفاده کنید. این مکملها کمک می کنند که در دوران پریود مواد مغذی مورد نیاز بدن تامین شود. برخی از افراد  به دلیل سیستم غذایی  خاصی که دارند مقادیر کافی از انواع مواد غذایی تازه را  مصرف نمی کنند، بنابراین میزان مواد غذایی ضروری در بدنشان کاهش یافته و بدن دیگر قادر به عملکرد مناسب نمی باشد. ویتامین A حتما مقادیر کافی ویتامینA  را مصرف کنید. این ویتامین را از طریق مواد غذایی طبیعی مثل روغن ماهی کاد یا سبزیجات پربرگ سبز رنگ و نارنجی رنگ مثل اسفناج و هویج تامین کنید. ویتامین A به حفظ و تنظیم میزان استروژن در بدن کمک می کند. منیزیم منیزیم به شل و نرم کردن بافت عضله کمک می کند. و نشان داده شده است که این عنصر بطور فوق العاده ای به کاهش درد قاعدگی کمک می کند. کمبود منیزیم یکی از دلایل قاعدگی دردناک می باشد. امگا6 آیا شما میزان کافی از اسیدهای چرب امگا 6 مصرف می کنید؟ روغن گل گاو زبان و روغن گل مغربی و سایر روغنهای گیاهی دارای مقادیر بالای اسیدهای چرب امگا6 هستند. اسیدهای چرب امگا6  می توانند با اصلاح ساختار سلولی دستگاه تناسلی، کاهش التهابات و اصلاح وضعیت اندام ها در بدن به باروری کمک کنند. گل گاو زبان و گل مغربی رحم را تقویت می کنند. استفاده از مکملهای حاوی اسیدهای چرب ضروری نیز روش مناسبی می باشد. 3.درمانهای گیاهی برای قاعدگی دردناک زمانیکه سخن از استفاده از گیاهان دارویی برای دردهای قاعدگی به میان می آید، این سوال مطرح می شود که این گیاهان دقیقا چه کاری در بدن انجام می دهند. گیاهان دارویی  مختلف برای عملکردها و اهداف متنوعی مورد استفاده قرار می گیرند. قاعدگی دردناک علاوه بر درد،  مسائل و مشکلات دیگری نیز همراه خود دارد. مثلا تعدادی از بانوان همراه با دردهای شدید قاعدگی خونریزی شدیدی نیز دارند، در حالیکه برخی دیگر علاوه بر درد،کسلی و رخوت همراه با یک خونریزی بسیار اندک دارند؛ هردو این گروهها می توانند جزو دسته قاعدگی دردناک تشخیص داده شوند. از دیگر نکاتی که  قبل از استفاده از درمانهای گیاهی بایستی در نظر گرفته شود تعادل هورمونی، تغذیه، گوارش، وضعیت ذهنی/عاطفی و میزان درد می باشد. در ادامه درمانهای گیاهی را که هرکدام دارای عملکرد مخصوصی بر مشکلات مختلف قاعدگی دردناک هستند، معرفی می کنیم: گیاه بداغ یا بوداغ: می توان گفت که این گیاه موثرترین گیاه برای کاهش درد ناشی از اسپاسم رحم می باشد. این گیاه درد ناشی از انقباض و گرفتگی رحم را تسکین می دهد. ثابت شده است که استفاده از آن چند روز قبل از شروع قاعدگی برای جلوگیری از دردهای قاعدگی بسیار موثر  و مطمئن می باشد. بهتر است به جای استفاده از انواع مسکن ها از این گیاه برای کاهش دردهای قاعدگی استفاده کرد، حداقل اینکه این گیاهان خطر آسیب کبدی که مسکن ها دارند را ندارد. ریحان و آویشن : ریحان می تواند دردهای معمولی قاعدگی را تسکین دهد زیرا حاوی کافئیک اسید می باشد که دارای اثر ضد درد می باشد. آویشن نیز دارای مقادیر بالایی کافئیک اسید می باشد. این سبزیجات را بعنوان ادویه در پخت غذاهای گوشتی و سبزیجات استفاده کنید. یا آنها را بصورت دمکرده بنوشید. 2 قاشق غذاخوری آویشن یا ریحان را به 400 سی سی آب در حال جوش اضافه کنید. در ظرف را محکم ببندید و بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود. هر ساعت نصف تا یک فنجان از آن را در هنگام دردهای قاعدگی بنوشید. دارچین: این گیاه دارای خاصیت ضدالتهابی و ضد اسپاسم است که دردهای شکم را تسکین می دهد. دارچین را بصورت دمکرده استفاده کنید یا آن را روی نان تست و شیرینی ها بپاشید و میل کنید. نوشیدن دم کرده  دارچین برای پریودهای دردناک شدید قبل از شروع پریود و در طی آن می تواند بسیار التیام بخش باشد. رازیانه: دیگر گیاه تسکین دهنده دردهای قاعدگی رازیانه می باشد، این گیاه جریان خون بهتر به تخمدانها را تقویت می کند. دانه ها یا بذرهای رازیانه را له کنید تا بصورت پودر درآید و به اندازه 1 قاشق چایخوری از آن را به یک فنجان آب جوش بیافزایید و بگذارید تا 5 دقیقه خیس بخورد، آن را صاف کنید و در طول روز چند بار از این دمکرده بنوشید. زنجبیل: نیز تسکین دهنده دردهای شکم به حساب رفته و اگر بصورت دائمی به غذاها اضافه گردد در برخی اوقات می تواند باعث منظم شدن پریودهای نامنظم گردد. زنجبیل را در تهیه انواع کلوچه، کیک و شکلات  یا بعنوان ادویه در طبخ غذاهای گیاهی و مزه دار کردن گوشت مرغ می توان به کار برد. فرم دمکرده زنجبیل موثرترین شکل آن می باشد: نصف قاشق چایخوری زنجبیل را در یک فنجان آب جوش بریزید و 3 بار در روز از این دمکرده بنوشید. نعناع: این سبزی خوش عطر و خوش طعم هم می تواند باعث کاهش دردهای قاعدگی گردد. مقداری نعناع را در آب جوش ریخته و دم کنید و روزی یک تا دو فنجان از آن را بنوشید.  خوردن آبنبات نعناع نیز موثر خواهد بود. خردل: یک  یا دو قاشق غذاخوری  پودر خردل  در یک لگن آب گرم می تواند دردهای قاعدگی را تسکین دهد، البته این مخلوط برای نوشیدن نیست بلکه بایستی پاهای خود را داخل لگن گذاشته و از تاثیر  آرامبخش  آن بهره مند شوید. بابونه: این گل کوچک و شیرین دارای خواص ضد التهابی و ضد اسپاسم می باشد. و همچنین برای بانوانی که در هنگام قاعدگی علاوه بر درد دچار یبوست نیز می شوند بسیار سودمند می باشد. زیرا این گیاه مسکن ملایمی برای دردها و اعصاب به شمار رفته و می تواند استرس را کاهش دهد، سیستم عصبی را آرام کرده و یک حالت استراحت را به بدن القا کند. این تاثیر همچنین برای مواقعی که دردهای قاعدگی با نگرانی و زود رنجی همراه هستند بسیار مفید است. بهتر است بابونه را به شکل دمکرده در هنگام قاعدگی استفاده کرد. تمشک قرمز: برگهای این گیاه باعث تقویت رحم  شده و همچنین از دردهای قاعدگی جلوگیری می کنند. این گیاه بایستی به طور مداوم استفاده شود، زیرا تاثیر مثبت آن در طولانی مدت آشکار می شود. اگر خونریزی قاعدگی، شدید و زیاد باشد تمشک قرمز باعث کنترل آن می شود. بومادران نیز در کاهش خونریزی قاعدگی بسیار سودمند بوده و استفاده از دمکرده آن چندین بار در طول روز بسیار موثر است. گیاهان مدر به دلیل اینکه باعث حفظ و نگهداری آب در بدن می شوند می توانند از یبوست و نفخ  جلوگیری کرده و از این طریق دردهای قاعدگی را کاهش دهند. جعفری، گل قاصد، گل ادریس و دم اسب همگی مدر هستند.  مصرف دمکرده  یا عصاره این گیاهان می تواند بسیار مفید باشد. دمنوش های گیاهی برای کاهش درد پریود 4.روشهای خانگی برای درمان دردهای قاعدگی کیسه آب گرم: آب را بجوشانید و آن را داخل کیسه آب گرم یا یک بطری ریخته و بر روی شکم بگذارید تا درد های آن ناحیه را تسکین دهد. یا یک حوله کوچک را خیس کنید و آب اضافه آن را بگیرید و روی بخاری یا با اتو آن را گرم کنید و روی شکم و کمر خود بگذارید. مراقب باشید که این موارد خیلی داغ نباشند. نوشیدن آب: مقادیر زیادی آب بنوشید. کاهش آب بدن باعث تولید هورمونی به نام وازوپرسین در بدن می شود که  می تواند دردهای قاعدگی را افزایش دهد.   5.بایدها و نبایدها در قاعدگی دردناک خودتان را گرم نگه دارید. زنانی که در طول پریود خودشان را گرم نگه می دارند کمتر مستعد ابتلا به دردهای قاعدگی هستند. بطور منظم ورزش کنید. ورزش کردن باعث افزایش گردش خون در ناحیه لگنی شده  و به حذف و پاکسازی پروستاگلاندین ها کمک می کند. سعی کنید از نوارهای  بهداشتی در طول قاعدگی استفاده کنید.  از تامپون ها که جدیدا وارد بازار شده اند استفاده نکنید. استفاده از تامپون ها می تواند باعث دردهای شکمی  وعفونت رحمی و بعضا شوک گردند. روی پشت دراز بکشید، زانوهایتان را خم کنید و کف پاها را صاف روی زمین بگذارید. عضلات شکم و باسن را منقبض کنید و به زمین فشار دهید و سپس لگن خود را بلند کنید طوریکه کمرتان نیز از زمین بلند شود و تنها شانه ها و کمی از پشت با زمین تماس داشته باشد. شانه ها و پشت را به زمین فشار دهید،  چند دقیقه در همین وضعیت بمانید سپس به آرامی باسن خود را روی زمین گذاشته و این حرکت را چند بار در روز تکرار کنید. به پشت دراز بکشید و زانوهایتان را خم کنید. این وضعیت هم به تسکین دردهای قاعدگی کمک می کند. یک حمام گرم و کوتاه هم می تواند در تسکین دردها موثر باشد. آرامش.  به موسیقی آرام گوش کنید. یک کتاب خوب بخوانید.  یک سرگرمی جالب برای خود فراهم کنید و به آن بپردازید. نگرانی و استرس می توانند دردهای قاعدگی را بدتر کنند. اگر ازدواج کرده اید در مورد روشهای جلوگیری از بارداری با پزشک متخصص مشورت کنید. آ یو دی ها می توانند باعث دردها و خونریزی های  شدید در هنگام قاعدگی گردند. و قرص های جلوگیری از بارداری می توانند علائم قاعدگی دردناک را کاهش دهند: آنها دردهای قاعدگی و خونریزی را کاهش می دهند، طول دوره پریود را کوتاه کرده و پریود را منظم می کنند. اما استفاده از قرصهای جلوگیری از بارداری  عوارض منفی نظیر: بیماریهای کبدی، افزایش فشار خون، دیابت، بیماریهای قلبی، سکته، واریس و بیماریهای کیسه صفرا  را نیز دارا می باشند. برای به کار بردن روش درست جلوگیری از بارداری حتما با پزشک خود مشورت کنید.      
1 خرداد, 1393 - 11:48 4 Fatima
رژیم غذایی سرشار از غلات سبوس دار، میوه ها و سبزیجات می تواند به درمان یبوست کمک شایانی کند.
یبوست به دلایل مختلفی ایجاد می شود. استرس، کم تحرکی، برخی داروهای خاص، شیرین کننده های مصنوعی و رژیم غذایی فاقد فیبر و مایعات می توانند باعث یبوست گردند.برخی بیماریهای خاص نظیر کم کاری غده تیروئید، سندرم روده تحریک پذیر، دیابت و سرطان نیز می توانند باعث ایجاد  یبوست شوند. حتی سن افراد نیز فاکتور مهمی در بروز یبوست می باشد.افراد مسن بیشتر مستعد ابتلا به این مشکل هستند. اگرچه یبوست یک مشکل آزار دهنده می باشد ولی به عنوان بیماری در نظر گرفته نمی شود. یبوست زمانی رخ می دهد که حرکات روده به تاخیر افتاده و کند می شوند  و مواد غذایی موجود در آن فشرده شده و عبورشان از روده به سختی صورت می گیرد. حال که علت ایجاد یبوست را می دانیم  بهتر می توانیم آن را درمان کنیم. بسته به شدت یبوست، می توان یا از درمانهای ساده خانگی استفاده کرد یا در موارد شدیدتر نیاز به مراجعه به پزشک و درمانهای دارویی می باشد. به چه وضعیتی نرمال گفته می شود؟ تصور اشتباهی که در برخی افراد در مورد وضعیت اجابت مزاج وجود دارد این است که فکر می کنند بایستی حتما تعداد دفعات  مشخصی در روز یا در هفته اجابت مزاج داشته باشند، در غیر اینصورت دچار یبوست شده اند.  این امر در واقع درست نیست ولی به یک تصور غلط در بین عموم تبدیل شده است. وضعیت نرمال حرکات روده و اجابت مزاج در افراد مختلف متفاوت بوده و می تواند از 3 بار در روز تا 3 بار در هفته متغیر باشد. از علائم رایج یبوست می توان به زور زدن هنگام اجابت مزاج، سفت شدن غیر معمول مدفوع، نفخ و گاز روه اشاره کرد. ملین ها همیشه انتخاب اول برای درمان نیستند استفاده از ملین ها بعنوان اولین درمان یبوست، اصلا ایده مناسبی نیست. آنها می توانند به یک عادت برای بدن تبدیل شده و به روده آسیب برسانند. برخی از ملین ها می توانند جلوی  تاثیر داروهایی که شما از  قبل مصرف کرده اید را بگیرند و ملین هایی وجود دارند که باعث التهاب آستر داخلی روده می شوند. عقیده رایج در مورد استفاده از ملین ها این است که اگر از این ترکیبات استفاده می کنید، بایستی یک عدد آن هم از ملین پسیلیوم یا انواعی که بر پایه فیبر هستند استفاده کنید. پسیلیوم یک فیبر طبیعی بوده که با سیستم گوارش  بسیار ملایم تر از دیگر انواع ملین هایی ست که امروزه در بازار وجود دارند. در ادامه روشهایی برای درمان خانگی یبوست از طریق مواد غذایی موجود در آشپزخانه به شما پیشنهاد می شود. شایان ذکر است که هدف از انتشاراین مقاله فقط  اطلاع رسانی در زمینه درمانهای خانگی یبوست می باشد و بدیهی است که در موارد شدید بایستی حتما با پزشک یا مشاور سلامت خود مشورت کنید وحتی برای استفاده از این روشها نیز نظر پزشک خود را جویا شوید. 1.مصرف روزانه 170 گرم  غلات و حبوبات هر روز 170 گرم  از گروه غذایی غلات را مصرف کنید. گروه غلات شامل حبوبات، نان ها و سبزیجات نشاسته ای (مثل ذرت، نخود فرنگی، سیب زمینی و لوبیا) می باشد. هر وقت که ممکن بود، غلات سبوس دار نظیر نان کامل گندم(سبوس دار) وانواع دیگر آنها را برای رژیم غذایی خود انتخاب کنید. برای دریافت مقادیر زیادی از فیبر در ابتدای روز، غلات سبوس دار مخصوص صبحانه را میل کنید. غذاهایی که بیش از 5 تا 6 گرم به ازای هر وعده، فیبر دارند جزو غذاهای غنی از فیبر محسوب می شوند. اگر مصرف غلات سبوس دار برای وعده صبحانه مورد علاقه تان نیست، آنها را زمان دیگری در طول روز مصرف کنید. همچنین سعی کنید جو را بطور دائم در رژیم غذایی خود بگنجانید. جو می تواند یبوست را برطرف کرده و اجابت مزاج شما را منظم کند. پس همیشه  مقداری آرد جو، اسنک و دانه های بوداده جو را در آشپزخانه خود داشته باشید و همیشه مقداری سبوس جو را به سوپ سبزیجات یا تاس کباب خود اضافه کنید. 2.مصرف میوه ها و سبزیجات هر فرد بایستی حداقل 5 وعده میوه و سبزی در طول روز مصرف کند. میوه ها و سبزیجات را بطور متنوع انتخاب کنید، مثل سیب زمینی شیرین، سیب، انواع توت، زردآلو، هلو، گلابی، پرتقال، آلو، ذرت، انواع نخود، هویج، گوجه فرنگی، اسفناج، کلم بروکلی و گل کلم.  و تا جاییکه برایتان امکان دارد به جای نوشیدن  آبمیوه، میوه ها را بطور کامل بخورید؛ به عنوان مثال، یک لیوان آب پرتقال، حاوی  یک دهم گرم فیبر می باشد، در حالیکه یک عدد پرتقال 2/9 گرم فیبر دارد. سیب:  برای جلوگیری از یبوست، سعی کنید یک ساعت بعد از وعده های غذایی سیب بخورید. آب سیب و سرکه سیب: این ملین های طبیعی برای اکثر افراد موثر هستند. موز: این میوه نیز می تواند یبوست را برطرف کند. سعی کنید موز را بصورت رسیده و بین وعده های غذایی مصرف کنید. از خوردن موزهای سبز اجتناب کنید، چون باعث شدید شدن یبوست می شوند. کشمش: روزانه یک مشت کشمش بخورید، یک ساعت بعد از وعده های غذایی. ریواس: این سبزی ترش مزه نیز نوعی ملین طبیعی محسوب می شود. ریواس را بپزید و با عسل طعم آن را ملس کنید یا در پختن انواع پای از آن استفاده کنید. یا اینکه یک  نوشیدنی خوشمزه  با ترکیب پوره ریواس پخته، آب سیب و عسل درست کرده و نوش جان کنید. 3.کاهش مصرف غذاهای تصفیه و فرآوری شده هر زمان که برایتان ممکن است مصرف غذاهای تصفیه شده را کنار گذاشته و غذاهای کمتر تصفیه شده را جایگزین آنها کنید. غلات سبوس دار را جایگزین غلات بدون سبوس و فرآوری شده کنید، مصرف سبزیجات خیلی پخته را کنار گذاشته و به جای آن سبزیجات نیمه پخته مصرف کنید و به جای استفاده از مواد غذایی که از آرد سفید تهیه شده اند مواد غذایی سبوس دار را انتخاب کنید. یک وعده  برنج سفید حاوی نیم گرم فیبر؛ یک وعده  برنج قهوه ای حاوی 2/4 گرم فیبر می باشد. در حالیکه یک وعده چیپس سیب زمینی فقط0/6 گرم فیبر دارد و یک وعده پفیلا 2/5گرم فیبر دارد.       4.مصرف بالای فیبر برخی اوقات، دریافت  مقدار کمی فیبر اضافی از مواد غذایی می تواند نیاز شما برای داشتن اجابت مزاج منظم را برطرف کند. فیبر، بخش غیر قابل هضم غذاهای گیاهی می باشد که بخش زیادی از مدفوع را تشکیل می دهد و باعث اضافه شدن جرم آن می شود  و همچنین  روده را تحریک کرده و باعث افزایش حرکات روده می شود، این امر باعث می شود که روده  بتواند مدفوع را به راحتی در طول خود هل داده و دفع کند. فیبر بطور طبیعی در میوه ها،سبزیجات، غلات و حبوبات(اگرچه فرآوری و تصفیه  آنهاباعث کاهش محتوای  فیبر این مواد غذایی می شود).  گوشت قرمز، گوشت مرغ، ماهی و چربیها  جزو مواد غذایی فاقد فیبر  طبقه بندی می شوند. توصیه رایج برای مقدارمصرف روزانه  فیبر  در رژیم غذایی 25 تا 35 گرم می باشد، اما اکثر افراد تنها 10 تا 15 گرم فیبر در طی روز مصرف می کنند. مکمل های دارای فیبر هم می توانند مفید باشند، ولی بهتر است که فیبر مورد نیاز بدن از طریق مواد غذایی طبیعی تامین گردد که علاوه بر فیبر می توانند دیگر مواد مغذی مورد نیاز بدن را نیز تامین کنند. برای جلوگیری از گاز روده، بتدریج مصرف فیبر را در رژیم غذایی خود بالا ببرید و حتما مقادیر زیاد آب بنوشید، زیرا آب می تواند به راحتی و نرمی در طول دستگاه گوارش حرکت کند. 5. خوردن مقداری  شهد و عسل خوردن 2 قاشق غذاخوری شربت قندی یا شهد قبل از خواب یبوست را برطرف می کند. شربت قند به علت اینکه کالری بالایی دارد نمی تواند بعنوان یک روش درمانی و پیشگیری کننده روزانه مورد استفاده قرار گیرد. اما در برخی مواقع می تواند به شما کمک کند. به علت مزه خیلی شیرین و قوی شربت قند اگر مایل باشید می توانید آن را به شیر، آبمیوه یا  برای تاثیر ملینی بیشتر آن را به آب آلو اضافه کرده  و میل کنید. عسل نیز یک ملین خیلی ملایم می باشد. سعی کنید روزانه 3 بار و هر بار یک قاشق غذاخوری عسل بخورید. یا اینکه می توانید همین مقدار را در آب گرم حل کرده و سپس نوش جان کنید. اگر این مورد برای شما تاثیری نداشت می توانید مخلوطی از عسل و شربت قند( نصف قاشق عسل، نصف قاشق شربت قندی) را درست کرده و استفاده کنید. یا می توانید 1 قاشق چایخوری سرکه سیب با 1 قاشق چایخوری عسل را در یک  لیوان آب حل کنید. از آنجایی که عسل نیز مانند شربت قندی دارای کالری بالایی ست، توجه داشته باشید که که نمی توان آن را بصورت روزانه مصرف کرد، بلکه گاهی اوقات از آن استفاده کنید.   6. مصرف لوبیا را فراموش نکنید لوبیاها و بنشن های خشک مثل  لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، لوبیای لیما، لوبیای سیاه،لوبیا چشم بلبلی یا لوبیای گاربانزو منابع عالی فیبر هستند. بسیاری از افراد به دلیل نفاخ بودن ،انواع  لوبیا را  دوست ندارند. پختن مناسب و با روش صحیح لوبیا می تواند بطور قابل توجهی این مشکل را برطرف کند. بعلاوه، اگر انواع لوبیا بطور تدریجی به رژیم غذایی اضافه شوند، ایجاد نفخ و گاز در بدن به حداقل می رسد.         7. یک فنجان قهوه بنوشید ترکیبات سازنده مزه تلخ  موجود در قهوه، باعث تحریک لوله گوارش می شود. اگر شما به قهوه علاقه ندارید می توانید گیاهی به نام انگور اورگون را امتحان کنید. ریشه این گیاه و برخی از هم خانواده های نزدیکش مثل زرشک از زمانهای قدیم برای درمان یبوست استفاده می شده است. نصف قاشق چایخوری از تنتور این گیاه را در آب بریزید و قبل از غذا به آرامی سربکشید.     8.اسنک ها و تنقلات  حاوی کنجد دانه های کنجد باعث زبری و انبوه شدن مدفوع گردیده و محتویات موجود در روده را نرم کرده و باعث دفع راحتترآنها می شوند. مصرف کنجد نباید  بیش از 14 گرم  در روز باشد، و سعی کنید همراه با مصرف این دانه ها مقدار زیادی آب بنوشید. همچنین می توانید کنجد را روی انواع سالاد و دیگر غذاها بپاشید و مجددا باید گفت بیش از 14 گرم در روز نباید از کنجد استفاده کنید.         9.مصرف روغن های گیاهی روغن آفتابگردان، روغن دانه سویا و دیگر روغنهای گیاهی می توانند فقط درمانی برای مشکل  شما باشند، زیرا آنها می توانند روده ها را روغنکاری کنند.مصرف 2 تا 3 قاشق غذاخوری از روغنهای گیاهی در یک روز تا وقتی که یبوست رفع شود( این مقادیر مبنای استفاده روزانه نیستند)  کافی می باشد. و به یاد داشته باشید که روزهایی که این روغن ها را مصرف می کنید ، دریافت کالری روزانه خود  را با کاهش مصرف دیگر چربیها نظیر کره به تعادل برسانید. در غیر اینصورت، بخاطر خلاص شدن از شر یبوست،  افزایش وزن  نیز پیدا می کنید. اگر نمی توانید این روغنها را بصورت خالی بخورید، آنها را با سبزیجات و آب لیمو ترش  یا سرکه مخلوط کرده و بعنوان سس با سالاد میل کنید. مخلوط روغنهای گیاهی و فیبر موجود در سالاد کمک زیادی به درمان یبوست خواهد کرد. 10.تحرک داشته باشید ورزش کردن نه تنها باعث تناسب اندام ما می شود بلکه اجابت مزاج را نیز منظم می کند. زمانی که ما از لحاظ بدنی فعال هستیم، روده ها نیز فعال هستند و زمانی که غیر متحرک بوده و در یکجا  می نشینیم ، حرکات روده های ما نیز بسیار کند می شود. این موضوع می تواند تا حدودی دلیل اینکه چرا افراد مسن، که تحرک کمتری دارند،  بیشتر مستعد یبوست هستند را توجیه کند. بنابراین برخیزید و از همین الان شروع به ورزش کنید. نیازی نیست از همین ابتدا یک دونده ماراتن باشید؛ یک پیاده روی ساده هم زمان زیادی از شما نمی گیرد و هم اینکه بسیار سودمند است. 11.اطلاع از داروهایی که مصرف می کنید بسیاری از داروهای تجویز شده توسط پزشک و داروهای بدون نسخه موجود در بازار می توانند باعث یبوست شوند. اگر در حال مصرف هر نوع  دارویی هستید، بایستی با پزشک یا داروساز خود مشورت کرده و بپرسید که آیا دارویی که مصرف می کنید می تواند باعث یبوست گردد. در میان داروها یی که می توانند باعث یبوست شوند می توان به داروهای بلوکه کننده کانال های کلسیمی که برای فشار خون بالا تجویز می شوند، بلوکه کننده های بتا، برخی داروهای ضدافسردگی، مسکن ها و دیگر داروهای ضد درد و آنتی هیستامین ها( به مقدار کمتر) ، برخی دکونژستانت ها و برخی داروهای ضد اسید معده، اشاره کرد. داروهای ضد اسید معده حاوی کلسیم یا آلومینیوم هستند که به هم متصل بوده و می توانند باعث یبوست شوند؛ ضد اسیدهایی که حاوی منیزیم هستند باعث ایجاد یبوست نمی شوند. اگر شما در مورد ترکیبات موجود در  ضد اسیدی که مصرف می کنید مطمئن نیستید با پزشک یا داروساز خود این مورد را مشورت کنید.   12.آموزش بدن برای داشتن یک عادت روزانه درهمه افراد در بدو تولد، اجابت مزاج بصورت یک عکس العمل غیر ارادی می باشد که  زمان کوتاهی بعد از غذا خوردن اتفاق می افتد، و این مساله برای یک نوزاد امری کاملا طبیعی می باشد. با رشد کودکان واجتماعی شدن ، آنها می آموزند که مثانه و روده های خود را کنترل کرده و حالت غیر ارادی که در دوران نوزادی وجود داشت را محدود کنند. در بزرگسالی نیز می توان  این توان مادر زادی( عکس العمل غیر ارادی بدن برای اجابت مزاج) را   با انتخاب یک وعده غذایی در روز و داشتن حرکت پس از آن، دوباره بیدار کرد؛ همچنین می توانیم بدن خود را آموزش دهیم که در زمان معینی در روز اجابت مزاج کند( این کار برای افراد جوان تاثیر بیشتری دارد تا افراد مسن).           13.درست کردن دفترچه غذایی اگر شما بطور مکرر از یبوست رنج می برید، امکان دارد به  این خاطر باشد که بدن شما به مواد غذایی مشخصی که مصرف می کنید،  واکنش نشان می دهد. با نوشتن جزئیات چیزهایی که در طول روز می خورید، قطعا خواهید فهمید که چه مواد غذایی باعث یبوست شما می شوند.             14. نوشیدن آب مصرف حداقل 8 لیوان آب در روز نه تنها باعث سلامت عمومی بدن می شود، بلکه به مرطوب شدن روده ها کمک کرده و باعث تسهیل حرکات روده می شود.
30 ارديبهشت, 1393 - 15:15 112 Fatima
با طرز تهیه انواع شربت سرفه با استفاده از ترکیبات طبیعی نظیر عسل،پیاز،سیر،زنجبیل...آشنا شویم.
سرفه های معمولی در اکثر موارد بی ضرر هستند، ولی بیماریهای خطرناک و جدی وجود دارند که بخشی از علائم آنها سرفه های مزمن و مداوم می باشد. با این وجود، می توان  اکثر سرفه ها  را با روشهای  طبیعی و ساده و بدون نیاز به دارو، مداوا کرد. روشهای طبیعی  به مداوا و کاهش عوارض ناشی از سرفه های مزمن کمک می کنند. هرچند، قبل از اینکه استفاده از این  درمانها را آغاز کنیم، ضروری ست  که نوع سرفه ای که از آن رنج می بریم را معین کنیم. تعیین و تشخیص نوع سرفه به ما کمک می کند که درمان صحیحی برای آن انتخاب کرده و نتیجه مطلوب تری عایدمان گردد. سرفه ها بطور کلی به 2 گروه عمده طبقه بندی می شوند: سرفه های مرطوب که  همراه با ترشح و خلط هستند و سرفه های خشک که بدون ترشح و خلط می باشند. سرفه های مرطوب به مواردی گفته می شود که همراه با ترشح  موکوس یا خلط بوده و این موکوس ها از ریه ها منشا می گیرند. در سرفه های خشک  همانطور که گفته شد، هیچ نوع تشکیل و ترشح موکوسی وجود ندارد. تعدادی از موثرترین درمانهای طبیعی سرفه برای سرفه های مرطوب و خشک شامل موارد زیر می شود: 1.پیاز پیاز دارای بخاری قدرتمند است که در بند آوردن سرفه بسیار موثر می باشد. می توان از پیاز برای درست کردن شربت سرفه استفاده کرد، برای این کار می توان عسل و آب پیاز پخته را با هم مخلوط کرده و برای تاثیر بیشتر بصورت روزانه مصرف کرد. برای درست کردن شربت سرفه با پیاز می توان به این صورت عمل کرد: آب لیمو ترش تازه را با عسل و پیاز رنده شده در داخل یک قوری آب جوش بریزید، در قوری یا ظرف را گذاشته و حرارت شعله را کم کنید و بگذارید تا به آرامی بجوشد. سپس این شربت را صاف کنید و هر یک ساعت درمیان یک قاشق غذاخوری از آن را بخورید.   2.زنجبیل زنجبیل به داشتن خواص ضد ویروسی معروف است. می توانید مقداری زنجبیل تازه را له کرده یا به قطعات ریز خرد کنید و به آن مقدار کمی میخک و پودر دارچین اضافه کنید و این مخلوط را درون یک فنجان آب داغ بریزید، با این کار در نهایت شما  یک محلول گیاهی ساخته اید. این محلول گیاهی  گرفتگی و جمع شدگی اخلاط، درد گلو و سرفه های مداوم و بدون توقف را کاهش می دهد. بهتر است روزانه حدود 4 بار از این محلول گیاهی استفاده کنید.       3.سیر سیر به علت خواص ضد میکروبی و ضد باکتریایی که دارد ، شناخته شده بوده و برای درمان سرفه بسیار موثر و کارآمد می باشد. برای آماده کردن شربت سرفه با سیر، حداقل 2 حبه سیر را در مقداری آب جوشانده و به آن یک قاشق پونه کوهی بیافزایید.وقتی دمای شربت به دمای اتاق رسید، مقدارکمی عسل به آن اضافه کنید و سپس میل کنید. این شربت به بهبود علائم سرفه و تنفس بهتر کمک می کند. دیگر روش استفاده از سیر این است که یک حبه سیر را له کنید و آن را با یک یا دو قطره عسل و روغن میخک مخلوط کنید. شما می توانید این شربت را برای تسکین تمام انواع ناراحتی های گلو مصرف کنید. کسانی که به سیر علاقه دارند می توانند آن را در طبخ غذاهای خود به کار ببرند. 4.زردچوبه زردچوبه یکی از گیاهانی است که توسط اکثریت افراد مورد استفاده قرار می گیرد. زردچوبه به علت تاثیر درمانی که دارد برای خلاص شدن از شر سرفه های خشک،  ضروری می باشد. یکی از روشهای ساده و راحت برای استفاده از زردچوبه بر ای درمان سرفه مخلوط کردن زردچوبه با زنیان می باشد. از هر کدام از این ادویه ها یک قاشق چایخوری در یک فنجان آب بریزید و این مخلوط را بجوشانید تا حجم آب به نصف برسد. چند قاشق چایخوری عسل به این محلول  افزوده و حداقل 2 بار در روز از آن بخورید.  همچنین می توانید ریشه زردچوبه را کباب و برشته کرده و سپس آن را پودر کنید. با این کار پودری نرم حاصل می شود که می توان به آن آب و مقداری عسل اضافه کرد و 2 بار در روز از آن استفاده کرد. 5. میخک میخک و عسل را با هم مخلوط کرده و از شب تا صبح در یخچال بگذارید تا بماند. هنگام صبح میخک ها را جدا کرده واز عسل باقیمانده  به اندازه یک قاشق غذاخوری میل کنید. این معجون درد گلو را تسکین داده و التهاب را کاهش می دهد.     6.خمیر خردل پودر خردل( یک فنجان)، آرد سفید(2 فنجان) و آب یا یک عدد تخم مرغ را با هم مخلوط کنید تا خمیری به دست آید، سپس این خمیر را  روی یک حوله پخش کنید و حوله را تا کنید و آن را روی قفسه سینه بفشارید تا عصاره آن روی پوست آن نواحی بریزد. این عصاره را به آرامی روی قفسه سینه مالیده و ماساژ دهید. این کار باعث سست و نرم شدن  و در نتیجه باز شدن گرفتگی های اخلاط سینه می شود.     7.قرقره کردن آب نمک ولرم برای توقف سرفه آب نمک قرقره کنید. به  مقداری آب ولرم مقدار کمی نمک اضافه کنید و گلوی خود را با آن شستشو دهید، روزانه این کار را چندین بار تکرار کنید. مطمئن باشید که بهترین نتیجه را خواهید گرفت. آب نمک ناراحتی های گلو نظیر سوزش و التهاب آن را تسکین داده و به سست و شل شدن خلط ها کمک می کند.     8.دستگاه بخور در طول فصل زمستان از یک دستگاه بخور برای مرطوب کردن هوای اتاق استفاده کنید تا از سرفه های شبانه جلوگیری کنید.     9.آویشن نعناع و آویشن در باز کردن مجاری هوایی بسیار موثر هستند. آنها همچنین دارای خواص ضد انقباض و ضد میکروبی می باشند. شیرین بیان نیز به تسکین غشاهای آسیب دیده و کاهش هرگونه التهابی کمک می کند شما می توانید با استفاده از نعناع، شیرین بیان وآویشن یک شربت گیاهی مخصوص سرفه بسازید. فقط کافیست از هرکدام 2 قاشق چایخوری برداشته و درون یک فنجان آب جوش بریزید. در فنجان را پوشانده بگذارید به مدت نیم ساعت خیس بخورند. بعد از آن محلول را از صافی گذرانده و حدود نصف فنجان عسل به آن اضافه کنید.در این مورد عسل حل نشده و لازم است که شربت را  گرم کرده و به آرامی هم بزنید تا عسل در آن حل شود.  می توانید این شربت را به مدت 3 ماه در یخچال نگهداری کنید. هر زمان که نیاز بود یک قاشق چایخوری از آن را  استفاده کنید. 10.فلفل قرمز سرفه های مزمن می توانند باعث دردهایی در ناحیه قفسه سینه گردند؛ فلفل قرمز برای کاهش این دردها بسیار موثر می باشد.فلفل قرمز باعث افزایش گردش خون در نواحی از بدن می شود که فرایند ترمیم و بازسازی در آنها سرعت دارد. همچنین به علت داشتن طبع گرم  درمان خوبی برای سرفه و سرماخوردگی محسوب می شود. برای درست کردن یک شربت سرفه  سالم از فلفل قرمز : یک چهارم قاشق چایخوری فلفل قرمز را با یک قاشق غذاخوری عسل ، 2 قاشق غذاخوری آب، یک قاشق غذاخوری سرکه سیب و یک چهارم قاشق چایخوری زنجبیل پودر شده مخلوط کنید و می توانید این شربت را حداقل 2 بار در روز مصرف کنید. 11.لیمو لیمو سرشار  از ویتامین C می باشد که به مقابله با عفونتها کمک می کند. همچنین به درمان سرفه از طریق کاهش التهابات گلو کمک می کند. شما می توانید برای درمان سرفه لیمو را با عسل جوشانده و یک شربت ساده درست کنید. بسته به شدت سرفه ها، این شربت می تواند بصورت روزانه مصرف شود.دیگر راه موثر استفاده از لیمو ترش مخلوط کردن آب لیمو ترش با فلفل قرمز و عسل می باشد. عسل، آب لیمو ترش و فلفل قرمز را مخلوط کرده و بصورت خوراکی مصرف کنید. عسل دارای خواص ضدعفونی کننده بوده و همچنین مانند یک ژل گلو را می پوشاند و بافتهای آسیب دیده را تسکین می دهد. 12.بادام بادام دارای خواص تغذیه ای می باشد که به درمان سرفه ها کمک می کند.شما می توانید حداقل 5 بادام را به مدت 8 ساعت خیسانده و خمیری نرم از  بادام تهیه کنید.  سپس به آن یک قاشق چایخوری کره اضافه کنید. می توانید این خمیر را 3 بار در روز برای بهبود علائم سرفه بخورید. 13.آب هویج هویج غنی از مواد مغذی و ویتامین هایی است که برای بهبود علائم سرفه موثر هستند. شما می توانید با استفاده از 4 عدد هویج تازه آب هویج تهیه کرده و آن را با مقداری آب رقیق کنید. برای بهبود سریع سرفه سعی کنید 4 بار در روز از این آب هویج بنوشید. می توانید یک قاشق چایخوری عسل را نیز در آب هویج خود حل کنید.     14.گلابی آب پز شده با دارچین گلابی ها را شسته و آنها را از درازا به دو قسمت برش دهید، روی آنها پودر دارچین بپاشید، ترجیحا در یک ظرف پیرکس متوسط تا نیمه آب بریزید و گلابی ها را درون آن قرار دهید تا وقتی  بپزند و نرم شوند، بطوریکه پوست آنها به راحتی جدا شود. می توانید آن را به مدت 4 روز در یخچال نگهداری کرده و مصرف کنید. این مورد برای سرفه های خشک و مزمن بسیار موثر است.     15.شیرین بیان شیرین بیان به دلیل اینکه باعث سست و شل شدن خلطها و کاهش اسپاسم و گرفتگی برونش ها می شود، برای درمان سرفه بسیار خوب می باشد. حدود 50 قطره عصاره شیرین بیان را در یک فنجان آب داغ بریزید و سربکشید.       16.زعفران و برگ فوفل با استفاده از زعفران و برگهای فوفل می توان خمیری درست کرد، بایستی این خمیر را به کف پاها و روی پیشانی مالید. این روش بهترین درمان خانگی برای توقف سرفه در کودکان است.     17.چای گیاهی گیاهانی مثل ریشه شیرین بیان، پوست درخت گیلاس وحشی، برگهای مریم گلی و نارون لغزنده را در آب ریخته و بگذارید تا 20 دقیقه بجوشد  تا دمنوش های موثری برای سرفه تهیه کرده باشید. به هر کدام از آنها هنگام نوشیدن 1 قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید.     18.دمکرده گندنای کوهی برگها یا گلهای این گیاه را در یک فنجان آب به مدت 15 دقیقه بجوشانید، سپس آن را صاف کرده و 3 بار در روز بنوشید.     19.دمکرده گل ختمی فرم خشک این گل را در یک فنجان آب داغ بخیسانید و 3 بار در روز مصرف کنید. وقتی که این گل را در آب می ریزید، لعابی تولید می شود که گلو را پوشانده و باعث می شود خلط ها و موکوس های ریه به آسانی خارج شوند.     20.شیر و عسل اضافه کردن عسل به شیر داغ به کاهش سرفه های خشک کمک می کند. مخلوط شیر و عسل دردهای قفسه سینه را که در طی سرفه های مزمن بوجود می آید، کاهش می دهد. بهتر است این نوشیدنی گرم هرشب قبل از خواب مصرف شود. عسل دارای خواص کاهش دهنده درد می باشد که به التیام گلو و پاکسازی موکوس موجود در گلو کمک می کند.     21.مکیدن آب نبات سعی کنید آب نبات های با طعم نعناع یا مواردی که طعم گیاهی شیرین و تلخ دارند را بمکید. این کار مانند اکسپکتورانت عمل کرده و باعث خروج راحت خلط ها می گردد. این مورد برای سرفه های مرطوب موثر می باشد.     22.ماساژ قفسه سینه و گلو با روغنهای گیاهی به جای استفاده از کرمها و پمادهای شیمیایی برای ماساژ قفسه سینه؛ می توانید مخلوطی از روغنهای گیاهی مثل روغن مریم گلی، روغن اکالیپتوس، روغن نعناع و روغن زیتون را روی قفسه سینه و گلو مالیده و به آرامی ماساژ دهید، این کار باعث باز شدن گرفتگی ها و اخلاط موجود در بینی و قفسه سینه می شود.   23.حمام بخار با روغنهای گیاهی یک حمام با آب گرم و پر از بخار با ماساژ  چند قطره روغن اکالیپتوس یا روغن مریم گلی  بر روی قفسه سینه می تواند سرفه های شبانه را متوقف کرده و گرفتگی های سینه را باز کند.     نتیجه گیری تمام درمانهای طبیعی که در بالا ذکر شد در التیام و بهبود سرفه موثر می باشند، بدون اینکه نیازی به خرید شربتها و قرصهای سرفه داشته باشید. با وجود اینکه درمانهای طبیعی و گیاهی برای سرفه موثر هستند و فواید زیادی برای سلامت بدن دارند، اما باید توجه داشته باشید که اگر سرفه با وجود این درمانها 2 هفته یا بیشتر طول کشید حتما به پزشک مراجعه کنید.  
27 ارديبهشت, 1393 - 10:52 0 Fatima
میوه ها و سبزیجات نارنجی رنگ و سبزیجات پر برگ سبز رنگ سرشار از ویتامین A می باشند.
منابع غذایی ویتامین A  اساسا دارای ماهیت زیباکنندگی برای انواع پوستها هستند. زمانی که شما به جای استفاده از کرمها و مکملهای دارویی ویتامین A  منابع غذایی این ماده مغذی قدرتمند را مصرف می کنید این ویتامین بعنوان ِیک آنتی اکسیدان در بدن عمل خواهد کرد. ویتامین A می تواند باعث شفافیت پوست، از بین بردن جوش، مقابله با چین و چروک و نرم شدن پوست شده و همچنین می تواند با بی رنگی و مشکلات رنگیزه های پوست مقابله کند. سعی کنید از این منابع غنی از ویتامین A  در طول روز استفاده کنید، در کمتر از یک هفته تفاوت را در پوست خود احساس خواهید کرد! 1.هویج هویج بهترین منبع ویتامین A می باشد.  برخی افراد به آن نام آبنبات طبیعت را می دهند. هویج غنی از  بتاکاروتن می باشد. بتاکاروتن شکلی از ویتامین A  است که در منابع غذایی وجود دارد. هویج همچنین حاوی ویتامین C، منیزیم و فیبر می باشد که آن را گزینه ای عالی برای وعده عصرانه می سازد.               2.سیب زمینی شیرین خوردن تنها یک عدد سیب زمینی شیرین در روز می تواند 100 درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین A را  تامین کند. این سبزی شیرین و نشاسته ای همچنین حاوی مقادیر زیادی پتاسیم و فیبر است. رنگ نارنجی این نوع سیب زمینی مخصوصا دارای محتوای زیادی از ویتامین A می باشد.               3.آقطی تنها یک چهارم فنجان از این خوراکی منحصر بفرد ترش مزه و کوچک تمام نیاز بدن به ویتامین A را تامین خواهد کرد. آقطی همچنین سرشار از آمینواسیدها، فیبر و خواص تقویت کننده هورمونی می باشد. می توان از پودر این میوه نیز به جای میوه تازه استفاده کرد.               4.طالبی انواع طالبی و گرمک از میوه های پرطرفدار در فصل بهار و تابستان هستند. این میوه ها دارای مقادیر پایین قند بوده و محتوای آب بالایی دارند و این ویژگی آنها را برای آبرسانی پوست بسیار مناسب می سازد. به علاوه، طالبی حاوی مقادیر بالای ویتامینC ، دیگر ماده مغذی قوی برای پوست، می باشد.               5.اسفناج اسفناج را ماده مغذی سبز نیز می نامند. تقریبا هیچ ویتامین و ماده معدنی نیست که در اسفناج وجود نداشته باشد، مخصوصا ویتامین A که بیشترین میزان ویتامین های موجود در اسفناج را دارد. یک فنجان اسفناج حاوی بیش از 100 درصد ویتامین A مورد نیاز روزانه بدن است. برای دریافت ویتامین A بیشتر، بهتر است به جای استفاده از اسفناج پخته، آن را بصورت خام مصرف کنید.               6.اسپیرولینا این جلبک سبز رنگ تیره یکی از بهترین منابع ویتامین A به شمار می رود.  یک قاشق چایخوری از این جلبک نه تنها حاوی 880 درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین A می باشد بلکه همچنین دارای 150 درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین B12 و 80 درصد  نیاز روزانه بدن به آهن بوده و پروتئین بیشتری از گوشت قرمز دارد. شما می توانید از این جلبک به آسانی در تهیه انواع اسموتی استفاده کنید و برای پوشاندن طعم آن از موز کمک بگیرید.               7.کلم سبز کلم سبز برای سلامت کلی بدن بخصوص پوست عالی می باشد. با مقادیر فراوانی از ویتامین های A، C، آهن، و فیبر، کلم سبز گزینه ای فوق العاده برای مصر ف روزانه می باشد. یک فنجان از این سبزی حاوی بیش از 80 درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین A می باشد.                 اکثر سبزیجات پر برگ و سبز رنگ مثل سبزیجات نارنجی رنگ  حاوی مقادیر بالای ویتامین A هستند.به یاد داشته باشید که سبزیجات و گیاهان  نسبت به منابع حیوانی بهترین انتخاب برای دریافت ویتامین A هستند. با شروع مصرف مواد غذایی غنی از ویتامین A  پوست شما جوان و شاداب خواهد شد.
24 ارديبهشت, 1393 - 19:44 0 Fatima
مواد غذایی نظیر سیب، گلابی، نخود ولوبیا سفید غنی از فیبر بوده وبرای کاهش وزن مناسب می باشند.
قطعا شما می دانید که فیبر موجود در مواد غذایی کمک می کند که مدت زمان بیشتری احساس پر بودن و سیری داشته باشید. اما در اینجا تحقیقات جدید جالبی را که چرایی عملکرد معجزه آسای  فیبرها را توضیح می دهد را بیان  خواهیم کرد و همچنین به معرفی ترکیب معجزه آسای دوم به نام استات خواهیم پرداخت. مقاله انتشار یافته ای در مجله "ارتباطات طبیعت" که بر روی جانوران انجام شده است، بیان می کند که بعد از خوردن فیبر، بدن ماده شیمیایی به نام استات تولید می کند که بر روی سلولهایی از مغز که گرسنگی را کنترل می کنند اثر کرده و آنها را تغییر می دهد. در این پژوهش، محققان  موشهای آزمایشگاهی را به دو گروه تقسیم کردند: گروه اول دارای رژیم غذایی غنی از فیبر بوده و گروه دوم رژیم غذایی معمولی داشتند. آنها دریافتند که گروه دارای رژیم غنی از فیبر در معده و روده خود دارای مقادیر بالاتری استات نسبت به گروه دوم بودند. حالا  می توان گفت که چرا مصرف زیاد فیبر کمک می کند که ما برای مدت طولانی تری احساس سیری کنیم. مواد غذایی غنی از فیبر سیب خوردن روزانه یک سیب متوسط که حاوی 4/4 گرم فیبر می باشد، می تواند شما را از مریضی و مراجعه به پزشک دور کند. در ادامه با مواد غذایی شگفت انگیز دیگری هم آشنا می شویم که علاوه بر فیبر از سایر مواد مغذی نیز اشباع هستند.     نخود یک فنجان نخود حاوی 16 گرم فیبر می باشد، تقریبا چهار برابر یک عدد سیب.         آووکادو این هم دلیل دیگری برای مصرف زیاد آووکادو: یک دوم آووکادو دارای مقدار قابل توجه 6/75 گرم فیبر می باشد. سعی کنید آووکادو را خام مصرف کنید.     بادام زمینی نصف فنجان بادام زمینی حاوی 6/2  گرم فیبر است. حتما ترکیب بادام زمینی با پودر چیلی را امتحان کنید.                   گلابی اگر در حال رعایت رژیم غذایی برای کاهش وزن هستید و دلتان شدیدا طعم یک میوه شیرین را می خواهد و دوست ندارید سیب بخورید، گلابی جایگزین مناسبی می باشد. هر گلابی متوسط حاوی 5/5 گرم فیبر می باشد. حتما گلابی را بصورت خام بخورید.      لوبیا سفید یک فنجان از این لوبیا حاوی 19/1  گرم فیبر می باشد. می توانید لوبیا سفید را در صبحانه گنجانده و یا بر روی سالاد ریخته و میل کنید.
22 ارديبهشت, 1393 - 07:39 8 Fatima
آلوئه ورا، دارچین، شنبلیله، زنجبیل و سیر از داروهای گیاهی طب سنتی شرقی بوده و درکنترل دیابت موثرند.
بسیاری از ادویه ها و گیاهان رایج وجود دارند که ادعا می شود دارای خواص پایین آورنده قند خون می باشند که این امر آنها را برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 سودمند می سازد. تعداد زیادی از مطالعات پزشکی در سالهای اخیر به منظور نشان دادن ارتباط بالقوه بین درمانهای گیاهی و کنترل قند خون، انجام شده است که  منجربه افزایش تعداد افرادی شده است که برای کنترل دیابت خود از این ترکیبات طبیعی استفاده کرده اند. درمانهای گیاهی موثر و قابل دسترس چه مواردی هستند؟ روشهای درمانی بر پایه گیاهان که در برخی مطالعات  نشان داده شده است که دارای  خواص ضد دیابتی هستند شامل: آلوئه ورا: گیاهی  تیغ دار ولی آبدار می باشد که به علت خواص التیام بخشی، تسکین دهندگی و جوان کنندگی برای سالیان طولانی بعنوان داروی گیاهی استفاده می شده است. این گیاه بومی جزایر دریای کاراییب، آفریقای جنوبی و آمریکای لاتین بوده و برگهای آن حاوی ژل شفافی است که  موارد استفاده زیادی دارد، مثلا در ساخت انواع محصولات  زیبایی نظیر کرم ها، لوسیون ها، شامپوها و پمادها استفاده می شود. مایع تلخی که به نام لاتکس آلوئه ورا شناخته شده است، می تواند از پوست برگ این گیاه مشتق شده و در ساخت انواع آبمیوه ها، قرصها، کپسول ها و محصولات مراقبت دهان و دندان نظیر خمیر دندان و دهانشویه استفاده گردد. تاثیر بر دیابت تحقیق مقدماتی که در این باره انجام شده است نشان می دهد که مصرف آبمیوه آلوئه ورا می تواند به اصلاح سطح گلوکز خون کمک کرده و بنابراین برای درمان افراد مبتلا به دیابت مفید باشد. آلوئه ورا همچنین با موارد زیر مرتبط می باشد: کاهش چربی خون در بیمارانی که بطور غیر عادی میزان چربی خونشان بالا ست، مثل بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 و بیماران کبدی کاهش تورم و بهبود سریعتر زخمها و جراحات. جراحات پا و زخمهای دیگر بدن از مشکلات رایج در افراد دیابتی می باشند و معمولا در این افراد نسبت به افرادی که دیابت ندارند،  زمان بیشتری طول می کشد که زخمها بهبود یابند. اینطور تصور می شود که این تاثیرات مثبت به دلیل وجود ترکیباتی نظیر لکتین ها، مانان ها و آنتراکوئینون ها در آلوئه ورا باشد. عصاره بلوبری اروپایی یا بیل بری: بیل بری با نام علمی واکسینیوم میرتیلوس، گیاهی به رنگ آبی پر رنگ است که بسیار شبیه به بلوبری می باشد با این تفاوت که کوچکتر، نرمتر و تیره تر از بلوبری می باشد.تحقیقات نشان می دهند که ترکیب ویژه موجود در بیل بری که آنتوسیانین نام دارد، باعث تقویت و استحکام رگهای خونی شده و از این طریق دارای خواص محافظتی در برابر آسیب های شبکیه چشم در افراد دیابتی می باشد. آنتوسیانین ها جزو گروهی از مواد مغذی به نام فلاوونوئیدها هستند که در تعدادی از میوه ها و گیاهان وجود دارند. آنتوسیانین ها بطور فراوانی در میوه ها و سبزیجات بنفش، آبی و قرمز رنگ و مخصوصا در انواع توت ها یافت می شوند. تاثیر  بر دیابت رتینو پاتی یا آسیب شبکیه چشم به وضعیتی گفته می شود که شبکیه چشم دچار آسیب جدی گردد، که این وضعیت در بیماران مبتلا به دیابت شایع می باشد. مطالعه ای که بر روی افراد مبتلا به رتینوپاتی انجام شده است، نشان می دهد که آن عده از این افراد که در حین آزمایش عصاره بیل بری را مصرف کرده اند نشانه هایی از استحکام رگهای خونی در شبکیه و کاهش خونریزی شبکیه در آنها مشاهده گردید.   خربزه تلخ: خربزه تلخ همچنین با نام کدوی تلخ یا کارلا نیز شناخته شده است، و میوه-سبزی منحصر بفردی به شمار می رود که می تواند هم بعنوان غذا و هم دارو مورد استفاده قرار گیرد. این میوه، بخش خوراکی گیاه Momordica Charantia بوده و جزو خانواده کدوییان بوده و در میان تمام میوه ها و سبزیجات تلخ ترین آنها محسوب می شود. این گیاه در نواحی استوایی و زیر استوایی نظیر آمریکای جنوبی، آسیا، بخشی از آفریقا و جزایر دریای کاراییب رشد می کند. خربزه تلخ میوه ای دوکی شکل و سبز رنگ بوده که پوسته ای  زگیل دار داشته و غنی از ویتامین ها و مواد معدنی حیاتی می باشد. تاثیر بر دیابت این میوه علاوه بر اینکه در طبخ غذا استفاده می شود، از دیرباز بعنوان دارویی گیاهی برای درمان طیف وسیعی از بیماریهای مزمن نظیر دیابت استفاده می شده است.این میوه حاوی حداقل 3 ترکیب سازنده فعال با خاصیت ضد دیابتی به نام های چارانتین، که تاثیر پایین آورندگی قند خون آن به اثبات رسیده است، ویسین و یک ترکیب مشابه انسولین به نام پلی پپتید P می باشد. این ترکیبات هم به تنهایی و هم با همکاری یکدیگر به کاهش قند خون کمک می کنند. همچنین گفته می شود که خربزه تلخ حاوی لکتینی می باشد که با عمل بر روی بافتهای محیطی و سرکوب کردن اشتها، مشابه کاری که انسولین در مغز انجام می دهد، غلظت گلوکز خون را پایین می آورد. دارچین: دارچین ادویه ای شیرین ولی تند می باشد که از پوسته داخلی شاخه های درخت دارچین وحشی به دست می آید، درخت دارچین در مناطق گرمسیری مثل جنوب شرقی آسیا، آمریکای جنوبی و جزایر دریای کاراییب رشد می کند. استفاده از دارچین به هزاران سال قبل بازمی گردد و این ادویه خوش طعم دارای ارزش فراوانی نزد تمدن های کهن بوده است. دارچین اغلب در آشپزی، نانوایی و شیرینی پزی استفاده شده و بطور فزاینده ای با بهبود و درمان بیماریهایی نظیر دیابت ارتباط مستقیم دارد. تحقیقات نشان داده اند که دارچین می تواند به اصلاح سطح گلوکز خون و افزایش میزان حساسیت انسولین کمک کند. تاثیر بر دیابت نتایج حاصل از یک مطالعه کلینیکی که در مجله مراقبت های دیابت در سال 2003 چاپ شده است، نشان می دهد که پوسته دارچین میزان گلوکز خون و کلسترول خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 اصلاح کرده وممکن است ریسک فاکتورهای مرتبط با دیابت و بیماریهای قلبی عروقی را کاهش دهد. نشان داده شده است که مصرف روزانه 3 تا 6 گرم دارچین، غلظت گلوکز، تری گلیسیرید، LDL یا کلسترول بد و کلسترول کل سرم  را بعد از 40 روز در میان افراد دیابتی با میانگین سنی 60 سال کاهش می دهد. مطالعه دیگری در مجله تحقیقات کشاورزی در سال 2000 نشان داده است که مصرف تنها 1 گرم دارچین در روز می تواند به افزایش حساسیت انسولین و کنترل دیابت نوع 2 کمک کند. به علاوه، آنالیزها یی که در سالهای اخیر در مجله تغذیه کلینیکی در سال 2007 چاپ شده است نشان می دهد که مصرف 6 گرم دارچین باعث آهسته شدن سرعت تخلیه معده شده و بطور مشخصی، افزایش قند خون یا هایپر گلیسمی را بعد از وعده های غذایی کاهش می دهد. نتیجه مدارک و شواهد علمی قابل دسترس نشان می دهد که دارچین دارای خواصی است که برای تنظیم قند خون و درمان دیابت نوع 2 سودمند می باشند. با این وجود، در نظر داشته باشید که مانند بسیاری از ترکیبات طبیعی، دارچین نیز هنوز برای جلوگیری یا درمان هیچ بیماری پذیرفته نشده است. شنبلیله: شنبلیله گیاهی معطر می باشد که استفاده های زیادی هم در آشپزی، جزء اصلی غذاهای هندی، و هم در مصارف دارویی دارد. این گیاه که بطور گسترده ای در آسیای جنوبی، آفریقای شمالی و بخش هایی از مناطق مدیترانه ای رشد می کند، دارای برگهای کروی شکل و میوه غلاف مانندی می باشد که حاوی دانه های تلخ مزه متمایز می باشد. برگهای این گیاه بعنوان سبزی هم بصورت تازه و هم بصورت خشک در طبخ انواع غذاها استفاده می شود، دانه ها یا بذر آن هم بصورت دانه و هم پودر شده بعنوان ادویه مورد مصرف قرار می گیرد. شنبلیله به همان اندازه که در مصارف مختلف آشپزی، شناخته شده است، دارای خواص زیادی برای سلامت بدن بوده و در هر دو طب سنتی هندی و چینی بعنوان داروی سنتی مصرف می شود. تاثیر بر دیابت بذرها یا دانه های شنبلیله دارای مقادیر زیادی فیبر محلول می باشند که به پایین آمدن قند خون از طریق کاهش سرعت هضم و جذب کربوهیدراتها کمک می کنند. مطالعات متعددی بر روی خواص ضد دیابتی شنبلیله انجام شده است. این مطالعات نشان داده اند که بذرهای شنبلیله می توانند بسیاری از علائم و مشکلات متابولیسمی همراه با دیابت نوع 1 و دیابت نوع 2 را در انسان از طریق کاهش گلوکز خون و اصلاح تحمل به گلوکز، کاهش دهند. در یک تحقیق که محققان هندی انجام داده اند، نشان داده شده که مصرف روزانه 100 گرم بذر شنبلیله بدون چربی و پودر شده در بیماران دیابتی وابسته به انسولین(نوع 1) بطور مشخصی میزان گلوکز خون ناشتای آنها را کاهش داده و تحمل گلوکز را اصلاح می کند و همچنین کلسترول کل، کلسترول بد یا LDL و تری گلیسیرید را کاهش می دهد.   زنجبیل: زنجبیل ساقه زیرزمینی(ریزوم) ضخیم و گره دار گیاه زرد رنگ دارای رگه‌های بنفش با نام علمی Zingiber officinale می باشد که قرنها به عنوان ماده غذایی و دارو در آسیا استفاده می شده است. بومی آفریقا، هند، چین، استرالیا و جامائیکا بوده و معمولا بعنوان ادویه یا طعم دهنده در آشپزی و بعنوان درمان گیاهی جایگزین برای بیماریهای مزمن نظیر حالت تهوع و سوء هاضمه و بعنوان ماده معطر برای خوشبو کردن انواع غذاها و مواد آرایشی مورد استفاده قرار می گرفته است. ریزوم  زنجبیل می تواند بصورت تازه، خشک و پودر شده یا بعنوان آبمیوه یا روغن مورد استفاده قرار گیرد. زنجبیل به علت داشتن بوی تند و تیز به عنوان طعم دهنده ای قوی در ساختن مواد غذایی و نوشیدنیها به کار می رود. تاثیر بر دیابت مطالعه ای که در سال 2012 در مجله محصولات طبیعی چاپ شده است نشان می دهد که زنجبیل در طولانی مدت قند خون افراد مبتلا به دیابت نوع 2 را کنترل می کند. محققان دانشگاه سیدنی استرالیا دریافته اند که عصاره حاصل از زنجبیل غنی از ترکیبی به نام جینجرول بوده که می تواند جذب گلوکز را در سلولهای عضلانی بدون استفاده از انسولین بالا  ببرد و از این طریق غلظت های بالای قند خون را مدیریت  کند. در سال 2009محققان در مجله فارموکولوژی اروپا گزارش کردند که عصاره های مختلف زنجبیل با گیرنده های سروتونین واکنش داده و بر روی ترشح انسولین تاثیر می گذارند. درمان بیماران با این عصاره ها منجر به کاهش سطح گلوکز خون و افزایش انسولین پلاسما گردید. مطالعه دیگری در سال 2010 نشان می دهد که مصرف روزانه ولی به مقدار کم زنجبیل به تعویق افتادن کاتاراکت یا آب مروارید در موش های دیابتی کمک می کند. آب مروارید یکی از مشکلاتی است که بیماران دیابتی در طولانی مدت به آن دچار می شوند. زنجبیل همچنین به دلیل داشتن شاخص گلیسمی(GI) پایین بسیار ارزشمند است. مواد غذایی با GI پایین به آرامی شکسته و به گلوکز تجزیه می شوند، از اینرو باعث بالا رفتن ناگهانی قند خون نمی شوند. سیر مطالعات نشان داده اند که سیر دارای خواص آنتی اکسیدانی بوده و بر روی گردش خون کوچک تاثیر گذار است. اگرچه تحقیقات کمی وجود دارد که بطور مستقیم رابطه بین سیر و انسولین و میزان قند خون را نشان دهد ولی نتایج موجود در این باره مثبت هستند. سیرباعث کاهش گلوکز خون، افزایش ترشح انسولین و آرام کردن افت انسولین در خون می شود. از آنجایی که این درمانها غالبا در طب سنتی هندی و داروهای شرقی برای درمان بیماریهای جدی نظیر دیابت مورد استفاده قرار می گیرند، بسیاری از متخصصان غربی در مورد خواص دارویی این گیاهان شکاک و بدبین هستند. در واقع، به دلیل اینکه گیاهان دارویی، ویتامین ها و مکملها ممکن است با درمانهای دارویی دیابت(مثل انسولین) واکنش دهند و اثرات هیپوگلیسمیک یا پایین آورندگی قند خون آنها را افزایش دهند معمولا بیان می شود که استفاده از درمانهای طبیعی می تواند سطح قند خون را بطور خطرناکی پایین آورده و احتمال مشکلات دیگر دیابت را افزایش دهند. به همین دلیل توصیه می شود قبل از مصرف این داروهای گیاهی حتما با پزشک خود مشورت کنید تا مطمئن شوید که استفاده از آنها خطری برای شما ایجاد نمی کنند و همچنین دوز دقیق مصرف این داروها را از پزشکتان جویا شوید.
16 ارديبهشت, 1393 - 13:39 0 Fatima
با مصرف مقادیر کافی پروتئین، اسیدهای چرب امگا 3، مواد معدنی و انواع ویتامین ها مویی سالم داشته باشیم
وقتی سخن از موهای سالم به میان می آید، پرپشتی و ظاهر موها تنها مدنظر نیست بلکه آنچه که در درون بدن می گذرد نیز دارای اهمیت است.   مانند سایر بخشهای بدن، سلولها و فرایندهایی که باعث قوی و شاداب شدن موها می شوند تا حد زیادی به یک رژیم غذایی متعادل وابسته هستند. این تغییرات، چه خوب و چه بد، زمان بیشتری طول می کشد که در موها نسبت به پوست،  قابل مشاهده باشد. بعنوان مثال، تنها یک هفته رژیم غذایی ضعیف می تواند باعث ایجاد جوش ، خشکی یا زرد شدن پوست در طی چند روز گردد اما تاثیر سوء تغذیه یا یک رژیم غذایی بد  بر روی موها می تواند چند ماه طول بکشد تا نمایان شود. مواد مغذی که هر روز می خوریم به تقویت فولیکول مو و پوستی که آن را احاطه کرده است کمک می کند. پزشکها معتقدند که فولیکول ها و پوست سر  سالم تر باعث بوجودآمدن  موهای سالم تر می شوند. البته موارد زیادی غیر از تغذیه می توانند بر روی موها تاثیرگذار باشند. سیگار، اختلالات هورمونی و ناکافی بودن خواب هم می توانند بر روی سلامتی و ظاهر موها اثر بگذارند.  با این وجود، اگر شما یک رژیم غذایی متعادل ، متنوع و غنی از پروتئین که بر روی 10 ماده غذایی که در ادامه می آید تمرکز دارد، را رعایت کنید تمام چیزی که برای سلامت موها لازم است را به آنها خواهید رساند. 1.ماهی سالمون گذشته از اینکه این ماهی غنی از پروتئین و ویتامین D می باشد( 2 فاکتور اصلی تقویت مو) اسیدهای چرب امگا 3  موجود در این ماهی خوشمزه آب سرد، آن را به یک فوق ستاره تبدیل کرده است. بدن ما قادر به تولید این اسیدهای چرب که برای رشد موها به آنها نیاز دارد نیست. حدود 3 درصد محورهای مو از این اسیدهای چرب ساخته می شوند. اسیدهای چرب امگا 3 همچنین در غشای سلولهای تشکیل دهنده  پوست سر و در روغنهای طبیعی که پوست سر و موها را آبرسانی می کنند نیز وجود دارند. اگر به ماهی سالمون علاقه ندارید یا تهیه آن برایتان مقدور نیست می توانید اسیدهای چرب ضروری بدن را از ماهی های دیگر نظیر شاه ماهی، ساردین و  قزل آلا و  به همان اندازه از آووکادو، تخمه کدو و گردو تامین کنید. 2.گردو گردو تنها مغزی است که حاوی مقدار قابل توجهی از اسیدهای چرب امگا3 می باشد. گردو همچنین غنی از بیوتین و ویتامین E بوده که به محافظت از DNA سلولها در برابر آسیب ها کمک می کنند. از آنجاییکه موها بندرت در برابر اشعه مضر آفتاب محافظت می شوند، این مواد مغذی برای محافظت مو بسیار عالی می باشند. همچنین کمبود بیوتین بدن می تواند به ریزش مو منجر شود. گردو همچنین دارای مس می باشد که به حفظ رنگ طبیعی و  درخشندگی مو کمک می کند. سعی کنید از روغن گردو  در تهیه سس سالاد استفاده کنید یا به جای استفاده از روغن کانولا یا آفتابگردان، روغن گردو را  در پخت و پز خود به کار ببرید. 3.صدف خوراکی صدفها سرشار از روی هستند، عنصری که کمبود آن می تواند منجر به ریزش مو ( حتی ریزش مژه ها)، و به همان اندازه خشکی و پوسته پوسته شدن پوست سر گردد. مصرف صدف  می تواند مقدار زیادی از نیاز روزانه بدن به روی را تامین کند. می توان مقداری از روی مورد نیاز بدن را از طریق غلات غنی شده و نان های سبوس دار دریافت کرد، همچنین صدفها می توانند مقداری از پروتئین مورد نیاز بدن را نیز تامین کنند. به یاد داشته باشید که 97 درصد ساختار مو را پروتئین تشکیل می دهد، پس بدون مصرف پروتئین کافی، بدن قادر به جایگزینی موهایی که روزانه  بطور طبیعی می ریزند، نمی باشد و حتی موها می توانند بسیار خشک و شکننده و ضعیف گردند. اگر مصرف صدفها باب میلتان نبوده و یا در دسترستان نیست می توانید روی مورد نیاز بدن را از انواع مغزها، گوشت گاو و تخم مرغ دریافت کنید. 4.سیب زمینی شیرین این سیب زمینی ها منبعی غنی آنتی اکسیدان بتا کاروتن می باشند که در بدن به ویتامین A تبدیل می شوند. اساسا، هر سلول بدن ما بدون ویتامینA  کافی قادر به عملکرد درست نخواهد بود. این ویتامین همچنین به محافظت و تولید روغنهایی که پوست سر را تقویت می کنند کمک می کند. کمبود ویتامین A می تواند حتی به خارش سر و ایجاد شوره های آزار دهنده منجر شود. هویج، طالبی، انبه، کدو حلوایی و زردآلو نیز منابع خوبی برای بتاکاروتن هستند. 5. تخم مرغ منبع عالی پروتئین بوده و غنی از مواد معدنی کلیدی نظیر روی، سلنیوم، گوگرد و آهن می باشد. مخصوصا آهن بسیار مهم می باشد، زیرا به سلولها ی خونی برای حمل اکسیژن به فولیکولهای مو کمک می کند، و فقرآهن یا کم خونی یک دلیل عمده ریزش مو مخصوصا در بانوان می باشد. شما همچنین می توانید آهن مورد نیاز بدن را از منابع حیوانی نظیر گوشت مرغ، ماهی و گوشت قرمز تامین کنید. 6.اسفناج آهن، بتا کاروتن، فولات و ویتامین C موجود در اسفناج به حفظ سلامت فولیکول های مو و گردش مناسب چربیها در  پوست سر کمک می کنند. می توانید از سبزیجات پربرگ و تیره رنگ مشابه  نظیر  کلم  بروکلی، کلم سبز و برگ چغندر نیز استفاده کنید. 7.عدس ریز ولی نیرومند!  این عضو از خانواده بقولات سرشار از پروتئین، آهن، روی و بیوتین بوده و این ویژگیها عدس را گزینه ای عالی برای گیاهخواران  و همچنین گوشت خواران می سازد. می توانید از حبوبات دیگر مثل دانه های سویا و لوبیا قرمز در درست کردن انواع سوپ و سالاد نیز استفاده کنید. 8.ماست کم چرب برای تامین لبنیات مورد نیاز بدن از انواع کم چرب مثل ماست کم چرب استفاده کنید. ماست کم چرب سرشار از ویتامین B5 یا پانتوتنیک اسید( ترکیبی که در برچسب های محصولات مراقبت مو مشاهده می کنید) و ویتامین D می باشد. مطالعات نشان داده اند که رابطه مستقیمی بین مقدار ویتامین D و سلامت فولیکول های مو وجود دارد، اما نقش دقیق  این ویتامین هنوز مشخص نشده است. پنیر محلی، پنیر کم چرب و شیر کم چرب هم تاثیری مشابه ماست کم چرب دارند. 9.بلوبری یا ذغال اخته این سوپر میوه های خوش رنگ سرشار از ویتامین C می باشند و به جرات می توان آنها را  سوپر قهرمان های مواد مغذی نامید. ویتامین C  برای گردش خون طبیعی در پوست سر حیاتی بوده و  از رگهای خونی کوچک که فولیکول های مو را تغذیه می کنند، محافظت می کند. کمبود ویتامین C در رژیم غذایی می تواند به شکستگی موها منجر شود. کیوی، سیب زمینی شیرین، گوجه فرنگی و توت فرنگی نیز حاوی ویتامین C هستند. 10. گوشت مرغ خانگی یا ارگانیک دریافت روزانه گوشت مرغ به دلیل اینکه حاوی ترکیبات ضروری برای  مو نظیر پروتئین، روی، آهن و ویتامین های گروه B می باشد، فوق العاده است. گوشت مرغ به دلیل دارا بودن ترکیبات فوق الذکر تارهای مو را قوی و فراوان می کند. به دلیل اینکه مو تقریبا از پروتئین ساخته شده است، مواد غذایی غنی از پروتئین به معنای واقعی کلمه، زیر ساخت های ضروری برای داشتن موهایی سالم را به ما می دهند.    
15 ارديبهشت, 1393 - 07:41 0 Fatima
با خوردن این میوه های غنی از آنتی اکسیدان ، چین و چروک ها را از صورت خود محو سازید.
خوردن یا بکار بردن محصولات یا ماسک های حاوی این میوه ها  می تواند به از بین رفتن خطوط و چین و چروک پوست کمک شایانی کند. 1.هویج، هلو و زردآلو میوه ها و سبزیجات  نارنجی رنگ منابع غنی از بتاکاروتن می باشند. بتاکاروتن ها پیش ساز های ویتامین A می باشند که از خشک و پوسته پوسته شدن پوست جلوگیری کرده و خطوط و چین و چروک آن را کاهش می دهد.استفاده از ماسک های حاوی این میوه ها می تواند باعث رطوبت رسانی پوست و برداشته شدن سلولهای مرده پوست گردد.   2.گوجه فرنگی رژیم غذایی غنی از گوجه فرنگی که سرشار از آنتی اکسیدان لیکوپن می باشد، توانایی بدن را برای جلوگیری از آسیب های پوستی ناشی از اشعه مضر آفتاب تا 30 درصد را افزایش می دهد. استفاده از ماسک های طبیعی گوجه فرنگی به دلیل وجود لیکوپن به کاهش آسیب های  پوستی ناشی از رادیکال های آزاد کمک شایانی می کند.   3.زیتون و روغن زیتون زیتون و روغن زیتون اجزای اصلی رژیم غذایی مدیترانه ای هستند که به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان هایی نظیر ویتامین E پوست را در برابر  آسیب های رادیکال های آزاد محافظت کرده و آبرسانی می کند. استفاده موضعی روغن زیتون بطور مستقیم یا در ماسک های طبیعی باعث رطوبت رسانی مناسب پوست و کاهش خطوط و چین و چروک پوست می شود. اگر پوستی صاف و درخشان می خواهید  از همین امروز روغن زیتون را در رژیم غذایی و مواد آرایشی خود بگنجانید.   4.گیلاس، انار و بلوبری مطالعات نشان داده اند که آنتی اکسیدان های موجود در این میوه ها از تخریب کلاژن پوست جلوگیری کرده و پوست را در مقابل چروک شدن محافظت می کنند. همچنین این میوه ها سرشار از ویتامین C بوده که بر طبق مطالعات انجام شده، ارتباط مستقیمی  بین مصرف زیاد این ویتامین و کمتر شدن چین و چروک و خشکی پوست مشاهده شده است. استفاده از ماسک های حاوی این میوه ها نیز تاثیر شگفت انگیزی بر کاهش خطوط پوست دارد.